Niente è più emozionante per un appassionato di barbecue che costruire un mobile cucina o a griglia. Alcune unità mobili sono solo semplici fumatori di turno-bodied con un focolare, mentre altri utilizzano Simi-rimorchi e grandi sistemi idraulici per sollevare i coperchi fuori i cestelli di cottura. La maggior parte delle cucine di fumatore BBQ utilizzano un focolare per fornire il calore e il fumo. Mentre più mobile grill cucine utilizzano propano o legno duro carbone come fonte di calore.
Tipi di rimorchi di Barbecue
Decidere su un rimorchio per la base del fornello mobile o grill è l'elemento più importante del design. Se gli appassionati di barbecue sono solo cucina per famiglia o partiti di sportello posteriore amichevole, quindi un rimorchio piccolo 4-di-8-piede standard pull-behind funziona perfettamente. In situazioni di concorrenza bar-b-cue o grandi eventi catering, quindi un pianale di ralla funziona meglio.
Mobile fornello Focolari
Se un design piccolo o grande, la camera di combustione deve essere situato vicino la linguetta del rimorchio a causa del peso del focolare. Troppo peso sulla parte posteriore di un rimorchio può causare la linguetta del rimorchio di pop off del gancio di traino. Saldare il focolare fino fuori utilizzando ferro di angolo o metallo quadrato della tubazione per garantire contro il calore, causando la cornice indebolire e piegare il telaio del rimorchio.
Il corpo del fornello di fumatore
Nel caso il fornello di fumatore, ci sono due elementi importanti. In primo luogo, l'apertura tra il focolare e il corpo del fornello. Deve essere abbastanza grande per far entrare il calore e il fumo a cucinare il cibo. Il secondo è la ciminiera. Deve trovarsi sul lato opposto del corpo dalla camera di combustione. Tagliare un foro per il fumaiolo e la valvola di regolazione in alto sul lato o superiore del corpo del fornello.
La zona di cottura Grill
Costruire un rack parecchi pollici fuori dalla parte inferiore per tenere il carbone di legna o altra fonte di calore naturale per permettere all'aria di fluire sotto il rack alzando la temperatura del fuoco. Costruire le griglie di cottura in modo che essi sono regolabili e possono essere spostati più vicino o più lontano la fonte di calore come desiderato. Idealmente è possibile costruire due fumaioli su ogni lato del corpo griglia. Se si utilizza propano, quindi costruire un rack per contenere i carri armati vicino alla linguetta del rimorchio.
Saldatura del corpo al rimorchio
Taglio del ferro di angolo o tubolare metallico come le parentesi graffe per il corpo di fuochi, grill e supporti. Saldare la camera di combustione per il trailer prima. Misura l'altezza desiderata del corpo cottura supporta e saldarli al rimorchio. Ora posizionare il corpo sui supporti, allineata contro il focolare e la saldatura in posizione. Saldare tutte le parentesi graffe come necessario. Accendere un fuoco per determinare se il fumo fuoriesce dalle saldature. Dipingere la camera di combustione e all'esterno del corpo di griglia del fumatore con vernice ad alta temperatura motore. Ora il nuovo trailer di barbecue portatile è pronto all'uso.