Il glucosio è uno zucchero che appare in diverse forme. Dextroglucose, o d-glucosio, che appare in frutta ed in tessuti animali rappresenta una forma mentre si levoglucose, o l-glucosio, è un altro. Mentre questi composti contengono lo stesso numero e tipo di atomi, la disposizione di quegli atomi rende per le differenze tra le due forme di glucosio.
Enantiomeri
Enantiomeri si riferiscono ad un paio di composti o molecole che sono immagini speculari uno da altro. La loro struttura molecolare è identica; appena è invertita. L-glucosio e D-glucosio rappresentano due tali strutture. Prendete un foglio di carta con la struttura molecolare del d-glucosio scritto su di esso. Tenerlo premuto fino a uno specchio. L'immagine d'inversione nello specchio sarà la struttura del l-glucosio. Tutti gli zuccheri con denominazioni d e l saranno immagini speculari uno da altro.
Struttura chimica
Quattro atomi di carbonio costituiscono la parte centrale del l-glucosio e d-glucosio molecole. Nella parte superiore di ogni carbonio catena è un atomo di carbonio con un ossigeno e un atomo di idrogeno attaccato. Il fondo contiene il sesto atomo di carbonio come parte del collegamento CH2OH. Tutte queste strutture sono identiche per entrambe le forme di glucosio. L'immagine dello specchio, o inversione, proviene dagli atomi attaccati ai lati i quattro atomi di carbonio. D-glucosio ha tre allegati OH e uno H sul suo lato destro mentre l-glucosio ha uno H sul lato sinistro e HO tre alla sua sinistra. In ultima analisi, la struttura chimica del C6H12O6 è la stessa per entrambi.
D o L
L'indicazione d per dextro o l per levo dipende la posizione di OH l'ultimo i quattro atomi di carbonio. Quando l'OH è sul lato destro, è uno zucchero dextro come d-glucosio. Posizionare l'OH sul lato sinistro e si dispone di uno zucchero levo come l-glucosio.
Utilizza
L-glucosio ha dimostrato di essere efficace come un detergente del colon per pazienti in procinto di avere una colonscopia. Una prova facendo uso di l-glucosio è stata segnalata nel numero di luglio 2003 di "Endoscopia gastrointestinale", che ha trovato che l'80% dei pazienti ha ricevuto risultati eccellenti o buoni. L-glucosio era appetibile e senza effetti negativi o le anomalie sono state segnalate.