Di ricci di mare

Di ricci di mare

Il riccio di mare è una delle creature del mare più facilmente identificabili. Trovati negli oceani di tutto il mondo, ci sono molte specie diverse di riccio di mare. Questa creatura dal guscio duro è imparentata con il sea star e varia notevolmente in dimensioni e il colore. Nonostante spine distintivo di riccio di mare, persone del mondo premio il riccio come una prelibatezza culinaria.

Caratteristiche

Ricci di mare si trovano in tutti gli oceani, vive sul fondo del mare nelle acque sia superficiali e profonde. Sotto loro spine, il riccio di mare ha un corpo duro, a forma di globo di piastre chiamati test. Le spine e le gambe sporgono da questo corpo, permettendo il riccio a muoversi lentamente. Le specie di urchin circa 700 variano in dimensione, con la più grande, il riccio di mare rosso, avere una prova del grande come 7 pollici. Quando a questo si aggiungono le spine, il riccio di mare rosso è ancora più grande. Ricci di mare sono echinodermi, una famiglia che comprende anche le stelle di mare e dollari di sabbia. Il distintive spine di riccio di mare hanno una varietà di usi compreso protezione, movimento e particelle di galleggiante di cattura per il cibo.

Avviso

Non tutti i ricci di mare sono velenosi, ma tutti hanno spine che possono essere pericolosi. Sub e bagnanti possono calpestare ricci di mare. Ciò può causare molte spine a rompere sotto la pelle, che irritazioni e infezioni. Alcuni ricci di mare hanno il veleno nel loro spine pure, anche se la maggior parte hanno solo sufficiente a provocare una leggera irritazione. Il riccio di più pericoloso, il riccio di fiore (Toxopneustes pileolus), vive vicino a barriere coralline e se toccato, può causare gravi lesioni.

Idee sbagliate

Dovuto l'avvenimento comune di lesioni di riccio di mare, ci sono molte idee sbagliate su come trattare tali lesioni. Uno degli equivoci più diffusa è che urina umana neutralizza veleno di riccio di mare. Tuttavia, non c'è nessuna prova che rimedi come urina, fango o ammoniaca sono efficaci.

Trattamento

In caso di infortunio di riccio di mare, i pazienti sono attentamente rimuovere le spine di riccio di mare, se possibile. Accuratamente e delicatamente pulire la zona della ferita con acqua e sapone e trattare le zone di pelle rotta con pomate antibiotiche. Piccoli pezzi di colonna vertebrale rotta restanti nella pelle possono essere trattate con aceto, che ammorbidisce la colonna vertebrale. Lasciare la ferita aperta e tenerlo pulito con acqua. Se la zona danneggiata diventa infetto o infiammata, o se il dolore aumenta nel tempo, consultare un medico. Maggior parte dei casi della ferita di riccio di mare sono miti, con conseguente solo disagio e irritazione minore, ma ci sono stati casi di paralisi e persino la morte derivante da lesioni più estreme.

Utilizza

Ricci di mare hanno molti predatori, il più noto dei quali è uomo. Anche se non è ampiamente disponibile in ristoranti americani, il riccio di mare è la base della dieta in Europa e Asia. Ricci sono conosciuti come uni cucina giapponese e dovrebbero essere ferma e grassoccia, non morbida, quando servito. Chef italiani chiamare il ricci ricci e spesso preparare sia la carne e le gonadi di riccio nella loro cucina. Grazie al miglioramento nelle tecniche di conservazione e a zone ampliate di raccolta, il riccio di mare è in aumento in popolarità e disponibilità.