Destrosio è un'altra parola per D-glucosio (o glucosio destrogiro), uno zucchero utilizzato per produrre energia dalla maggior parte degli organismi viventi. Il termine "destrosio" è comunemente usato nell'industria alimentare.
Chimica
Destrosio è uno zucchero semplice (monosaccaride) con la formula chimica C6 H12 O6. Esso si riferisce solitamente a come glucosio o D-glucosio per differenziarla dalla L-glucosio, uno zucchero non possono elaborare le cellule del corpo.
Disponibilità
Glucosio si presenta naturalmente ma può essere prodotto da colture che contengono amido di frumento, riso, mais e patate mediante un processo chiamato idrolisi enzimatica. Nel corpo, la ripartizione di questi amidi produce glucosio, che viene quindi utilizzato dall'ente per l'energia.
Conversione in energia
Nel corpo, il glucosio è usato convertita in energia tramite un processo chiamato glicolisi. Il processo si ossida il glucosio in anidride carbonica e acqua, che crea energia ATP per il corpo da usare.
Nelle piante
In piante e alcuni batteri, il glucosio è il risultato della fotosintesi, il mezzo attraverso il quale luce solare viene utilizzata per convertire l'anidride carbonica e acqua in energia.
Nell'industria alimentare
Destrosio viene utilizzato nell'industria alimentare come conservante e un ingrediente in vari alimenti come le caramelle, prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari e bevande alcoliche. Perché destrosio non è dolce come il saccarosio (zucchero), non influenza il gusto del cibo che è destinato a conservare.