Da dove proviene il collagene?

Da dove proviene il collagene?

Che cosa è il collagene?

Il collagene è una proteina che è prodotta naturalmente nel corpo degli animali (soprattutto mammiferi) ed è il componente principale del tessuto connettivo come la cartilagine (trovato in esseri umani in luoghi come le orecchie, la punta del naso e tra le ossa). Si trova anche in notevoli quantità nel tessuto muscolare, dove contribuisce ad la forza e l'elasticità dei muscoli.

Estrazione

Al fine di essere raccolti per l'uso, collagene è preso da altri mammiferi morti (solitamente bestiame per uso commerciale). L'estrazione di base viene generalmente eseguita utilizzando un processo di cottura cartilaginosi materiali di origine animale, come pelle, ossa e tessuti connettivi. Questo processo crea gelatina (una forma di collagene che ha sperimentato l'idrolisi parziale, che unisce con l'acqua ad un livello molecolare) e spesso può essere assistito in casa durante la cottura delle ossa di carne in brodo. Come viene trattata la gelatina di collagene dipende da ciò che sta per essere utilizzato per, ma esso deve almeno essere purificato per rimuovere altri materiali dalla materia animale, quali grassi e sali.

In alcuni casi, collagene possa essere raccolti anche da resti umani (donati o avanzi da interventi chirurgici) per usi medici della proteina, poiché il collagene umano-estratti è meno probabilità di essere respinto da un altro corpo umano.

Perché viene usato

Anche se il collagene è più popolarmente conosciuto con il nome per il suo uso come un elemento di estetica medico (proteina del collagene iniettato sotto la pelle per dare un volumizzante e rassodante effetto), la proteina ha molti usi. Più comunemente, collagene, gelatina viene utilizzato come un prodotto alimentare, trovato in elementi quali i dessert di gelatina, caramella gommosa e alcuni yogurt. Gelatina ha anche applicazioni non alimentari in prodotti come pellicola fotografica, capsule di gel per pillole e Colle di calore-solubile, come quelli utilizzati per la realizzazione di strumenti a corda.

Il collagene ha un numero di applicazioni mediche, oltre all'utilizzo di cosmetico, come ad esempio la creazione di pelle artificiale utilizzata per curare le vittime di gravi ustioni.