Inserimento di ghiaccio secco in acqua, come punch alla frutta, per simulare un calderone bollente di pozione della strega è un trucco di festa di Halloween preferito. Gli insegnanti di Scienze comunemente utilizzano questo effetto per dimostrare i principi di sublimazione e condensazione.
Ghiaccio secco
"Ghiaccio secco" è in realtà solidificata anidride carbonica (CO?). Anidride carbonica è normalmente un gas a temperatura e pressione. Quando viene messo sotto pressione alta a bassa temperatura, tuttavia, si solidifica in quello che viene comunemente chiamato "ghiaccio secco". Quando il ghiaccio secco è portato a pressione atmosferica, rimane solido e molto fredda (-109 ° F).
Sublimazione
Ghiaccio secco è chiamato "a secco" perché mai entra allo stato liquido come si scioglie, a differenza di ghiaccio che si scioglie in acqua liquida. Ghiaccio secco trasforma direttamente al biossido di carbonio gassoso. Gli scienziati si riferiscono a questo processo come "sublimazione".
Acqua
L'acqua non gioca un ruolo fondamentale in questo processo diverso da quello che contiene una notevole quantità di calore che viene trasferito al ghiaccio secco a sublimarlo. Molti altri liquidi potrebbero essere utilizzati al posto dell'acqua, ma l'acqua è particolarmente bravo a trattenere il calore (in termini scientifici, l'acqua ha una capacità di alto calore specifico).
Condensazione
Quando un liquido come l'acqua si trasforma in vapore, il processo è chiamato evaporazione. Il processo inverso è chiamato condensazione. A basse temperature, acqua condenserà fuori l'aria in piccolissime goccioline d'acqua.
Nuvole
Le nuvole sono effettivamente molto piccole goccioline d'acqua (o forse anche i cristalli di ghiaccio) che sono condensato in basse temperature dell'alta atmosfera. L'effetto "witches brew" prodotto da ghiaccio secco in acqua rappresenta lo stesso fenomeno su una scala più piccola. Come sublima il biossido di carbonio, il biossido di carbonio gassoso è ancora piuttosto freddo. Acqua nell'aria si condensa nel gas freddo anidride carbonica che sale sopra l'acqua.
Fun Fact
Le lunghe code delle comete sono il risultato di anidride carbonica e altri ghiacci sublimando come la cometa passa vicino al sole.