I microorganismi che decompongono la frutta sono collettivamente chiamati saprofiti. Essi includono batteri, funghi, muffe, alghe e protozoi. Diversi saprofiti operano meglio sotto diverse condizioni di luce, umidità, temperatura e la presenza di ossigeno. Come un particolare insieme di saprofiti finiture suo ruolo nella suddivisione di frutta, spesso si prepara la frutta per la prossima ondata. Si tratta di un processo chiamato successione, in cui gli organismi che iniziano il processo di decomposizione sono raramente quelli che finirlo.
Batteri
I batteri sono di solito la prima linea ad attaccare un pezzo di frutta. La pelle del frutto può proteggere da decomposizione per diversi giorni dopo avere spento l'albero. Una volta un taglio è fatto nella frutta, batteri invadono immediatamente l'apertura. Aiutato da umidità, i batteri secernono enzimi che aiutano a rompere le pareti cellulari. Questo rende più facile per i microorganismi digerire i pezzi. Nelle fasi iniziali, la frutta appena può apparire un po' molli e con sapore diminuita.
Funghi
Funghi attaccano la materia organica e iniziano un processo chiamato frammentazione. Frammentazione ulteriore rompe il frutto. Con il tempo di funghi hanno preso saldamente, il frutto è in una fase che si dovrebbe considerare marcio, anche se non necessariamente putrido. In alcune piante, funghi di solito attaccano per primi e sono seguiti da batteri, che funzionano meglio in un ambiente umido, ricco di ossigeno. Funghi sono spesso scambiati per la muffa nelle prime fasi della decomposizione.
Stampi di melma
Stampi di melma si nutrono di batteri. Si muovono e lasciano piccole tracce di melma nel loro percorso. Producono piccoli corpi fruttiferi che, nelle fasi avanzate di deperimento, possono assomigliare ai funghi in miniatura, particolarmente quando ingrandita. Questi suddividere ulteriormente il frutto. Con il tempo melma stampi sono presenti, la frutta è diventato putrida.
Protozoi
I protozoi sono la forma più semplice di vita animale. Essi agiscono in modo come batteri in decomposizione, ma sono presenti in numero molto più piccolo. Di solito, non entrano nel processo fino a quando è abbastanza avanzato e si nutrono di saprofiti che hanno proceduto come pure la frutta.
Decomposers fisico
Vermi e insetti che in gran parte terminare il processo di decomposizione dopo rot ha impostato in sono chiamati decompositori fisici. Questi includono acari, millepiedi, lumache, lumache, scarafaggi, formiche, mosche e vermi. Masticano attraverso il frutto in gran parte decomposto lasciando dietro di anidride carbonica e forme minerali di sostanze nutritive come azoto, che quindi può essere assorbita dalle piante viventi per creare nuovi frutti, foglie e crescita.