I crostacei più comuni e familiari sono quelli che mangiamo come frutti di mare, come granchi, aragoste e gamberi. Crostacei appartengono ad un subphylum di Arthropoda, un phylum che comprende insetti e comprende 75 per cento di tutti gli animali sulla terra. Tutti i crostacei hanno un involucro duro chiamato un esoscheletro. Maggior parte dei crostacei vivono negli oceani e respirano attraverso le branchie.
Granchi
Comunemente la gente mangia granchi, ma alcuni granchi (come i paguri) possono essere tenuti come animali domestici. Granchi di mare includono granchio reale dell'Alaska, Snow Crab, granchio di Dungeness e granchio blu. Dopo la cottura a vapore, alla griglia o frittura, crack aprire il guscio esterno delle gambe e corpo e mangiare la carne all'interno. Granchi sono classificati in un sottogruppo di crostacei chiamato Brachyura e in genere vivono vicino alla Riva degli oceani intorno pozze di marea. Tutti i granchi sono tipicamente "Bricconieri" (artigli) sulle due zampe anteriori.
Aragoste
Un altro popolare crostaceo commestibile, aragoste gambe funzione 10 e hanno spesso Bricconieri (zampe artigliate). Varietà includono l'astice americano (chiamato anche l'aragosta del Maine), l'astice e l'aragosta (che non dispone di pinze). Aragoste possono essere trovati nell'oceano vicino alla costa e possono vivere fino a 50 anni nel selvaggio. Essi appartengono alla famiglia dei crostacei noto come Nephropidae.
Gamberetti
Un altro crostaceo comune che si può mangiare, gamberetti vivono in acqua dolce e acqua salata. Anche se esistono più di 300 specie di gamberetti, i gamberi commestibili più comuni includono Golfo gamberetti e gamberoni. Azienda agricola rialzati gamberetti sono anche sempre più comuni. Tutti i gamberetti fanno parte dell'infraordine Caridea e vivono uno a sei anni nel selvaggio.