A Kobe Beef
Manzo di Kobe è una prelibatezza, ampiamente considerata come il manzo migliore nel mondo. Manzo di Kobe è giudicato da tenerezza, sapore e la quantità di marmorizzazione. Marmorizzazione è la quantità di grasso in tutta la carne, e i migliori tagli hanno più grasso bianco. Manzo di Kobe ha radici in Giappone, provenienti da bovini wagyu della regione di Kobe del Giappone. Tuttavia, una persona non deve vivere in Giappone al fine di aumentare il manzo di Kobe.
Alimentazione e sensibilizzazione
Il manzo di Kobe migliore degustazione proviene da bestiame che è stato nutriti di erba, e non grano alimentato. Coltivatori giapponesi credono che Kobe beef proviene da pelle morbida, e si strofinano pelli di bovini con Amor, che è il vino di riso giapponese.
Marmorizzazione della carne di manzo di Kobe
Manzo di Kobe è giudicato dalla quantità di marmorizzazione che è un grasso bianco, intramuscolare sulla carne. Le linee di sangue di bovini wagyu sono state sollevate come animali da lavoro, qualcosa che potrebbe contribuire a spiegare la maggiore quantità di marmorizzazione. Manzo di Kobe, allevato in aziende agricole deve essere esercitato affinché i loro muscoli hanno tenerezza e più grasso intramuscolare.