Come utilizzare un affilacoltelli in ceramica

Un coltello è un utensile da taglio efficace solo se è forte. Il bordo di un coltello offusca con uso e dovrà essere affilato. Un affilacoltelli raddrizza fuori il bordo della lama e rade via una piccola quantità di metallo per tagliare un nuovo bordo. Ci sono molti tipi di affilatrici coltello, ma un affilacoltelli ceramica-asta sono uno dei più facili da utilizzare. Rohi sono installati in una base di legno e sono angolate per mettere all'angolo corretto sulla lama.

Istruzioni

• Posizionare la base su una superficie solida, come una tabella e inserire le aste di ceramica in fori predisposti nella base. I coni retinici formeranno una forma di "V". Alcune basi hanno più fori praticati ad angoli diversi; scegliere quello che è l'angolo che volete per la vostra lama.

• Tenere il coltello in verticale come possibile e fare una mozione per affettare giù una delle bacchette. Passare dalla parte superiore dell'asta verso il basso e dal tallone della lama (la più vicina la mano) fino alla punta.

• Fare più passaggi, quindi verificare attentamente il bordo trascinando il pollice attraverso il piatto della lama verso il bordo. L'azione affilatura dovrebbe hanno sollevato un orlo arrotolato, chiamata a burr. In caso contrario, ripetere l'affilatura un lato fino a quando si alza una bava.

• Spostare la lama a altra asta di ceramica (l'altro lato della "V") e ripetere l'affilatura di processo fino a quando alzi una bava di nuovo, questa volta sul lato opposto.

• Continuare affilatura lateralmente fino a quando hai raggiunto l'angolo desiderato.

• Allungare la pelle stroppo (funziona anche una cintura) e trascinare il bordo della lama con le versioni precedenti (non in un movimento di taglio) attraverso la pelle. Ripetere su entrambi i lati fino a quando la bava è lucido distanza dalla pelle.

Consigli & Avvertenze

  • Gli angoli del coltello sono diversi a seconda dell'applicazione. Ad esempio, un coltello filetto richiede un bordo poco profondo del 15 o 20 gradi per lato. Un coltello da caccia o utilità può richiedere 30 o 35 gradi per lato.