Carne di tacchino è delizioso e nutriente. Tuttavia, tacchini ruspanti si eleva spesso un sapore molto diversi (alcuni sostengono meglio) più commercialmente generato tacchini. Il problema è che alzando i tuo tacchini per il cibo significa che alla fine sta andando ad avere completare l'attività di macellazione gli uccelli. Questo compito non è per i deboli di cuore, ma quando viene eseguito correttamente, si traduce in minimo sofferenza per la Turchia e poco rischio di lesioni a voi. Ci sono due modi per farlo, tra cui taglio la testa fuori e affettare le vene giugulari.
Istruzioni
Giugulare/Hanging metodo
• Prendere la Turchia dai piedi. Legare i piedi insieme a qualche spago.
• Legare un'altra lunghezza di spago alle gambe della Turchia. Legare l'estremità opposta di questo pezzo di spago su un ramo di un albero o L post per appendere la Turchia upside-down in posizione per macellare. La testa della Turchia deve essere almeno 6 pollici da terra.
• Afferra la testa della Turchia ed esposizione del collo. Con un movimento rapido, veloce, usa un coltello per tagliare le vene giugulari su entrambi i lati abbastanza profondi che il sangue scorre rapidamente.
• Passo indietro così la Turchia non si danneggia con le sue ali mentre si agita e permetterà la Turchia a morire. Questo può richiedere fino a diversi minuti.
• Mettere il tacchino in acqua per un minimo di 10 secondi per assicurarsi che la Turchia è morta quasi bollente.
Metodo di taglio
• Due grandi chiodi nella parte superiore di un blocco di legno circa 1 pollice chiodo apart. (Un vecchio ceppo di albero funziona bene.) Circa un piede lontano da questa struttura, battere un piccolo palo di legno nel terreno e un piccolo bordo sulla parte superiore del chiodo.
• Legare un pezzo di spago al tuo post, sotto la tavola. Prendere la Turchia dai piedi e legare i piedi insieme con spago. Legare l'estremità libera del filo attaccato al tuo post intorno le gambe della Turchia.
• Tenendo la Turchia a testa in giù con i piedi, afferrare della testa della Turchia. Posizionare il collo della Turchia tra i due chiodi che è stato inserito nel Consiglio così la Turchia non può ottenere la testa libera.
• Tritare testa della Turchia con un ascia tagliente. Usare un movimento rapido, pesante, assicurandosi che vieni giù con l'ascia abbastanza duro per recidere il collo in un sol colpo.
• Lasciate che la Turchia andare e un passo indietro. La Turchia sarà thrash intorno significativamente intorno all'alberino. Una volta che la Turchia perde qualche energia, afferrare la Turchia per i piedi, tagliare il filo che lo fissa al post e legare la Turchia upside-down da un ramo o struttura simile, in modo che può drenare il sangue.