Ci sono due tipi di vaporizzazione, o due modi mediante il quale un liquido cambia fase per diventare un gas. Si tratta di evaporazione e bollente. Il punto di ebollizione è la temperatura alla quale le molecole di un liquido hanno abbastanza energia per superare la forza dell'atmosfera e fuga come particelle gassose. Essa si verifica in tutto il liquido. Evaporazione si verifica soltanto alla superficie di un liquido e accade sotto il punto di ebollizione. In media, le molecole di acqua a temperatura ambiente non hanno la forza di fuggire come gas, ma occasionalmente le collisioni casuali tra molecole dare poche molecole l'energia necessaria per vaporizzare.
Istruzioni
Trasformando il liquido in vapore attraverso evaporazione
• Riempire un contenitore, preferibilmente uno con le marcature di volume, con acqua fredda. Se non esistono nessun marcature, è possibile utilizzare una penna o un marcatore per indicare il livello dell'acqua.
• Posizionare il contenitore in un posto fuori mano dove non riceverà alcun input di calore da luce solare o altre fonti.
• Controllare il livello dell'acqua del contenitore ogni diverse ore per osservare eventuali modifiche. Il tasso di evaporazione dipenderà dalla temperatura ambiente e umidità, ma quello che stai osservando è la trasformazione del liquido a gas senza alcun calore aggiunto.
Bollente senza calore
• Riempire un contenitore con acqua. L'esperimento sarà più facile con acqua calda, ma potrebbe ancora funzionare con acqua fredda, a seconda della qualità del vostro vuoto.
• Posizionare il contenitore all'interno della vostra camera a vuoto. Questi dispositivi possono essere trovati in qualsiasi aula di fisica del liceo ragionevolmente ben attrezzate, o possono essere acquistati online. È possibile rendere il proprio utilizzando un compressore d'aria, ma sarebbe difficile fare uno abbastanza bene per far bollire l'acqua fredda. Anche le migliori camere a vuoto sono in grado di creare un vuoto perfetto.
• Sigillare la camera a vuoto chiuso e accenderlo. Una volta abbastanza aria è stata pompata fuori, l'acqua dovrebbe iniziare a bollire. Se così non fosse, ripetere l'esperimento con acqua più calda. Acqua veramente fredda potrebbe richiedere che un vuoto migliore che la camera può raggiungere.