Vino aggiunge un tocco di classe per un ricevimento di nozze. Abbinamento vino efficacemente con i corsi del pasto crea un'esperienza piacevole per i vostri ospiti. Stimare la quantità di vino che avrai bisogno per il tuo matrimonio basato su menu, il numero degli ospiti e la quantità di tempo che ti serve il vino. Prendere in considerazione se il bar sarà aperto e serve birra o bevande miste allo stesso tempo come il vino. Pensa di avere troppo vino, piuttosto che troppo poco è vero che hai un sacco per la celebrazione. Ridurre i costi acquistando vino imbottigliato dal caso.
Istruzioni
• Eliminare i bambini, gli adolescenti e non bevitori dalla tua lista di invitati per restringere il numero di bevitori di vino. Solo eliminare persone che sai che hanno una ragione medica o sociale per non bere alcolici. Lasciare persone sulla lista che non può bere normalmente o hai mai visto bere. Alcune persone bere vino alle occasioni di festa, ma altrimenti non indulgere.
• Piano di versare quattro bicchieri di vino fuori ogni bottiglia standard da 750 millilitri di vino e circa 4,5 flauti versati fuori ogni bottiglia standard da 750 millilitri di vino frizzante.
• Stimare un flute di champagne per persona rimanente nell'elenco per la tostatura. Contare il numero di Flute di champagne necessari e dividere tale numero per 4.5, dandovi il numero di bottiglie necessarie. Arrotondare al numero intero più vicino, quindi aggiungere due bottiglie per 20. Avere almeno due bottiglie extra per 20 acquistato disponibile in caso di fuoriuscita accidentale o cattivo bottiglia. Per esempio, per 100 bere ospiti, divisi da 4.5, si avrebbero bisogno 22,2 bottiglie. Che turno fino alle 23, poi aggiungere due e acquistare 25 bottiglie.
• Stimare un bicchiere di vino per persona per ogni corso. Aggiungere un bicchiere di vino a persona supplementare se non si servono cocktail prima o durante la cena.
• Dividere il numero totale di bicchieri al corso per quattro per ottenere il numero totale di bottiglie necessarie. Arrotondare al numero intero successivo, quindi aggiungere due bottiglie per 20 bottiglie necessarie. Per esempio, se si hanno 100 ospiti bere, si avrebbero bisogno 25 bottiglie per il corso di insalata, così acquisto 27 bottiglie di vino che si prevede di servire con insalata. Se il vostro pasto è costituito da tre corsi, acquistare 27 bottiglie per ciascuno dei tre corsi. Eliminare dessert se si stanno servendo un brindisi di champagne con la torta e spumante di calcolare con la formula elencata nel passaggio 3. Per un matrimonio che servono 100 persone con un'insalata e poi un corso principale, nessuna ora del cocktail e un brindisi di champagne con la torta per dessert, acquistare un totale di 81 bottiglie di vino e 23 bottiglie di champagne.
Consigli & Avvertenze
- Se si sta acquistando il vino sul proprio anziché attraverso un servizio di catering in-House, è possibile risparmiare denaro con l'acquisto di vino e champagne dal caso. Dividere il numero totale di bottiglie necessarie per il numero di bottiglie in un caso (di solito 12) e di turno fino al successivo numero intero caso. Lasciare non necessario vino sa di tappo e portarlo a casa per dare come regali o servire nella vostra casa durante tutto l'anno.
- Incoraggiare l'assunzione di alcol responsabile. Non servono i minori. Fermare che serve per un'ora o più prima della fine del ricevimento e servire caffè e bevande analcoliche. Hanno scelte analcoliche disponibili per driver designato e non bevitori. Riserva nelle vicinanze camere per gli ospiti che non sono in grado di guidare a casa dopo aver bevuto.