Capotavola è il tavolo più importante ad un ricevimento nuziale. Se la testa tabella posti più appena la sposa e lo sposo, due server dovrebbe essere responsabile della tabella. Se ci sono più di otto persone al tavolo, tre persone dovrebbero essere designati per servire la tabella. Essere veloce ed efficiente con quelli al tavolo principale, prestare attenzione a quando il loro cibo è lasciato incustodito, riempire rapidamente le loro bevande e non avrete nulla di cui preoccuparsi.
Istruzioni
Prendendo ordini
• Informi l'intera tabella le scelte di menu.
• Prendere le ordinazioni della sposa e dello sposo, scriverle sul pad memo.
• Prendere gli ordini del resto delle donne presso la tavola, cominciando con la donna a destra della sposa.
• Prendere gli ordini del resto degli uomini al tavolo, partendo con l'uomo a sinistra dello sposo.
• Portare gli ordini per la cucina. Sapere a quale ordine appartiene alla sposa e lo sposo e dire loro che il resto degli ordini sono per la tabella di testa, che quelli in cucina.
Che serve
• Portare fuori pasti dello sposo e la sposa in primo luogo. Servirli subito.
• Servire tutte le donne al tavolo, a partire con la donna a destra della sposa.
• Servire tutti gli uomini al tavolo, partendo con l'uomo a sinistra dello sposo.
• Chiedere se qualcuno al tavolo ha bisogno qualsiasi ulteriore. Soddisfare tutte le richieste che sono state apportate.
• Controllare sul tavolo durante ogni corso.
Consigli & Avvertenze
- Se la sposa e lo sposo lasciare il tavolo e non hanno finito il loro pasto, coprire con un coperchio in lamiera. È accettabile per chiedere la damigella d'onore o testimone se la sposa e lo sposo hanno finito di mangiare.
- Non cancellare la tabella troppo rapidamente, come la sposa e lo sposo (e resto della festa di nozze) continuamente alzarvi per incontrare e salutare gli ospiti.