Mentre creme comprato al supermercato possono fare condimenti deliziosi dessert, è impossibile da eguagliare il sapore e la dolcezza che viene fornito con rendendo il proprio crema fresca. Latte di capra richiede più tempo per separare rispetto al latte di mucca, tuttavia, la crema risultante può essere montata in un topping veramente da leccarsi i baffi.
Istruzioni
• Latte di capra fino a quando non si dispone di due galloni di latte.
• Pastorizzare il latte, versarlo nella sezione superiore di doppia caldaia, con acqua nella parte inferiore, e portare l'acqua ad ebollizione. Pastorizzazione è necessaria per uccidere i batteri nel latte fresco.
• Versare il latte in vassoi poco profonde e lasciare per sedersi in un ambiente fresco, come un frigorifero, per 96 ore.
• Usare il mestolo a scremare la crema fuori dalla superficie del latte. La crema sarà cresciuta alla parte superiore dei vassoi nei giorni trascorsi in ambiente fresco.
• Versare la panna, zucchero e vaniglia nella vaschetta di miscelazione.
• Frusta rigorosamente con la frusta fino a quando la crema è soffice.