L'acido benzoico è un conservante comune, mentre il cloruro di sodio è uno dei condimenti più antichi e popolari del genere umano. È possibile separare una miscela di questi due composti sfruttando la differenza di solubilità. L'acido benzoico è scarsamente solubile in acqua fredda, mentre il cloruro di sodio si dissolve bene in acqua anche a temperature fredde. Molti della high school o college intro laboratori coinvolgono un esperimento di questo tipo per insegnare agli studenti come separare i componenti di una miscela.
Istruzioni
• Trasferire il campione di acido benzoico e cloruro di sodio in uno del becher da ml 250.
• Aggiungere 75 ml di acqua.
• Mescolare la miscela per dissolvere il sale.
• Preparare un bagno di acqua ghiacciata nel becher da 1 litro. Porre il becher 250 ml nel bagno d'acqua di ghiaccio, ma senza che le consenta di ribaltarsi o prendere in acqua dal bagno di ghiaccio. Continuare a mescolare il composto.
• Posizionare un pezzo di carta da filtro nell'imbuto e frenarla leggermente quindi aderisce all'imbuto. Porre il becher vuoto 250 ml sotto di esso e versare la miscela attraverso la carta da filtro nell'imbuto. L'acido benzoico, che non ha fatto sciogliere, rimangono nel filtro di carta, mentre la soluzione di cloruro di sodio passerà attraverso.