Vetro è realizzato con silicio, che deriva da sabbia. Il vetro è pericoloso quando rotto, così l'industria cinematografica e televisiva utilizzare falso vetro nelle loro scene di stunt. Il falso vetro fatta con zucchero e in alternativa viene chiamato zucchero commestibile vetro o vetro separatista. È usato in acrobazie dove persone cadere attraverso le finestre o colpirsi con bottiglie. Vetro di zucchero è anche utile come finestre in case di caramelle o di modelli e dimostrazioni nelle fiere di scienza. Per rendere commestibile vetro per un progetto di Scienze, unire lo zucchero, acqua e sciroppo di mais, quindi cuocere il composto fino a quando è sciolto e chiaro.
Istruzioni
• Ungere la teglia da forno con olio vegetale. Assicurarsi che l'olio copre completamente il foglio e si diffonde in modo uniforme. In seguito, mettere il foglio all'interno del frigorifero.
• Mettete la pentola sul fuoco e aggiungere 1/2 tazza di acqua. Portare l'acqua ad ebollizione e poi abbassate la fiamma. Aggiungere 1 tazza di zucchero e 5 cucchiai di sciroppo di mais chiaro. Mescolare gli ingredienti, quindi coprire la pentola con un coperchio. Attendere fino a quando lo zucchero si scioglie e inizia a bollire.
• Togliere il coperchio e posizionare il bruciatore a fuoco alto. Lasciare che la miscela di zucchero bollire a 300 gradi per sei-otto minuti. Controllare la temperatura del liquido con un termometro di caramella per assicurarsi che esso non cuocere troppo. Togliere la pentola dal bruciatore.
• Togliere il coperchio e posizionare il bruciatore a fuoco alto. Lasciare che la miscela di zucchero bollire a 300 gradi per sei-otto minuti. Controllare la temperatura con un termometro di caramella o il tempo. Togliere la pentola dal bruciatore.
• Prendere la teglia dal frigorifero. Scarsa la miscela sul foglio e liscia fuori con un coltello o una spatola. Rimettere il foglio nel frigorifero e lasciarlo raffreddare per 30-60 minuti.
• Leva lo zucchero dalla teglia con un coltello, quando lo zucchero è abbastanza solido. Il vetro commestibile sarà iniziare la fusione in 10-15 minuti, quindi tenerlo in frigorifero quando non è in uso.