Niente ha un sapore meglio che mangiare un uccello selvatico come piatto principale. Che si tratti di fagiano, tacchino, anatra o oca, semplicemente hanno un gusto che non si confronta con allevamento di uccelli selvatici. Provare un tacchino per la cena del ringraziamento e vi chiedo perché hai sempre comprato un tacchino al negozio. Riprese l'uccello selvaggio può prendere nessun tempo affatto, ma preparando l'uccello per la cottura richiederà più tempo e sforzo.
Istruzioni
• Posto una grande pentola di acqua sulla stufa. Che entri ad ebollizione mentre si copre di una tabella con il giornale. Questo renderà più facile la pulizia.
• Rimuovere la testa. È possibile farlo utilizzando un'ascia o una piccola ascia di guerra. Mettere il collo in una pensione e tagliargli la testa. Tenere l'uccello dai piedi e permettere al sangue di scarico in un cestino.
• Saldamente afferrare l'uccello per i piedi e immergerlo nell'acqua bollente. Tenere l'uccello nell'acqua bollente per pochi secondi.
• Togliere dall'acqua, permettendo la maggior parte dell'acqua di defluire. Appoggiare l'uccello su un tavolo coperto con il giornale.
• Usando le mani, inizia a tirare le piume fuori dell'area del seno prima. Continuare la spiumatura piume fino a quando non li avete tutti fuori.
• Afferrare l'uccello per i piedi. Per rimuovere la piccola pinfeathers, tenere il vostro uccello sopra la fiamma del vostro fornello a gas e singe li fuori.
• Usando un coltello affilato, praticare un'incisione nel ventre del tuo uccello, proprio di fronte alla sua coda. Rendere questo taglio circa 4 pollici di lunghezza.
• Inserire la mano nel ventre del vostro uccello attraverso l'incisione che hai appena fatto. Estrarre il fegato, il cuore, il fegato e il ventriglio. Gettare via le budella, ma mantenere il cuore, il fegato e il ventriglio per cucinare.
• Prendere l'uccello al lavandino e aprite il rubinetto dell'acqua freddo. Lavare accuratamente l'interno e di fuori l'uccello.
• Rimuovere i piedini usando un'ascia o ascia. Ora siete pronti per cucinare il vostro uccello o congelarlo per più tardi.
Consigli & Avvertenze
- Tirare le piume nella direzione in che crescono. Se non lo fai, si può rompere la pelle.
- Se le piume diventano difficili da tirare fuori, immergere l'uccello in acqua bollente per pochi secondi. Estrarre le piume come molti come si può. Immergere l'uccello in acqua bollente nuovamente se necessario. Rimuovere come molte piume possibili.
- Si muovono costantemente il vostro uccello sopra la fiamma. Se non fai questo, potrebbe bruciare la carne o il vostro uccello può iniziare a cucinare.
- Rimuovere tutti il colpo così non mordere su di esso dopo l'uccello è stato cotto.