I pasti appetitosi, soddisfacenti rendono felici gli stomaci affamati. Visualizza gli aspiranti catering, personal chef, cuochi e altri per rendere tali pasti garantendo imparano a progettare un menu. Questa conoscenza li mostrerà che un menu adeguato non è solo un elenco di cibi deliziosi. È più simile a un piano di battaglia culinaria. How-to-design-a-menu assegnazioni saranno insegnare agli studenti le strategie di attenzione necessari per creare quel piano di battaglia.
Istruzioni
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Prova gli studenti sulla loro capacità di fornire un pasto equilibrato. Per alcuni eventi, un menù a base di hamburger, hot dog e pizza è appropriato. Ma la maggior parte del tempo, più cibo ben arrotondato è in ordine. Hanno studenti design loro esempi di menu utilizzando il modello standard di quattro-elemento di un antipasto, un lato, un vegetale e un dessert. Ad esempio: braciole di maiale, patate rosse, fagiolini e semifreddi; o peperoncino, pane di mais, insalata fresca del giardino e mousse al cioccolato.
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Assicurarsi che i menu considerano appeal visivo e hanno una varietà di texture. Ad esempio, pollo al forno, riso, cavolfiore e crema pasticcera è un pasto equilibrato, ma è anche piuttosto visivamente noioso e incolore. Un menu che mescola un po' sarebbe forno-fritto di pollo, riso alle erbe, crema di broccoli e fragola. E non dimenticate la trama. Costolette di maiale, crema di spinaci, purè di patate e fudge brownie è un menù colorato, ma tutto il cibo è di una varietà di cremosa, vellutata. Aggiungere elementi croccanti: costolette di maiale scottato in padella, insalata di pomodoro e mais, spicchi di patate croccanti e brownies di noce.
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Assicurarsi che i menu degli studenti siano appropriati per l'evento. Sofisticato, elegante tariffa è una buona idea per occasioni come un matrimonio, cena professionale o banchetto formale, alimenti come brasato di agnello, polenta, rampe alla griglia e nettarine-bacca ciabattino. Al contrario, per eventi più informali, come una riunione di famiglia, riunioni di club del libro o cena del cortile, è giusto un menu più informale. Considera gamberetti kebobs, veggie kebab, insalata di patate e mini-cheesecake.
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Lasciate agli studenti la pratica sartoria menu per seguire le restrizioni dietetiche. Alcuni clienti possono avere esigenze particolari, quali la bassa percentuale di grassi o basso-carboidrati, vegetariano o vegano e cibi kosher. O per ragioni mediche, possono essere in grado di mangiare prodotti lattiero-caseari, zucchero, sale, senza glutine o altri alimenti. Cheeseburger Turchia senza panini, pasta di sesamo, fagioli verdi e arancio-fragola senza zucchero jello consisterebbe in un menu a basso contenuto di carboidrati. Lasagne alle verdure, pane all'aglio, insalata di giardino e budino di riso, potrebbe contenere un menu che potrebbe essere adattato per misura i vegani o vegetariani.