Manzo USDA è il più alto grado di qualità delle carni bovine. Il manzo ha abbondanti marmorizzazione, le linee di grasso bianco all'interno la carne ed è prodotto da un animale giovane manzo. Macellaio raffinati negozi e ristoranti vendono carne bovina di prima qualità. Questa carne è considerata essere il taglio più tenero, succoso e saporito. Un periodo lungo d'alimentazione con una dieta ad alta energia è necessario per la produzione di carne bovina di prima qualità.
Istruzioni
• Selezionare un manzo di telaio medio (dimensioni) di una razza di bovini da carne. Le razze Angus e Hereford sono popolari per la produzione di manzo. Bovini di razza Wagyu producono il manzo di Kobe-stile di alta qualità.
• Selezionare un manzo che è meno di 15 mesi, quando inizia il programma di alimentazione. Un manzo di prima qualità è di solito 24 mesi di età o più giovani al momento della lavorazione.
• Avviare l'alimentatore 700 chili di età un anno guidare su una dieta grano e fieno. Iniziare con qualche chilo di grano e tutti il fieno di erba che il manzo consumerà in due alimentazioni di 30 minuti. Il mais è un cereale foraggero popolare per i manzi, ma orzo e frumento anche produrre risultati favorevoli.
• Aumentare la quantità di grano nella dieta gradualmente fino a che il manzo consuma una razione di circa il 80 per cento di grano e 20 per cento di fieno. Dovrebbe prendere circa 40 giorni per il manzo di raggiungere questo livello di consumo.
• Alimentare il manzo l'equivalente di circa l'1,5% del suo peso corporeo come mangime. Un manzo di 1.000 libbre consumerà circa 15 libbre di mangimi. Continuare questo programma di alimentazione per sei-nove mesi.
• Fornire un regolare programma di assistenza sanitaria, acqua fresca e una penna confortevole con un riparo.
• Sentire il grasso di copertura sopra del manzo fondo e le fasce. Un manzo privilegiato avrà un grasso denso, duro che copre sopra le costole e lungo la schiena.