Quando l'acido citrico viene a contatto con il bicarbonato di sodio, la reazione chimica risultante emana anidride carbonica, un gas. Per misurare la quantità di gas espulso durante la reazione, è necessario catturare in un contenitore di misura del volume.
Istruzioni
• Aggiungere 0,5 grammi di bicarbonato di sodio in polvere secco di acido citrico in polvere secca di 3 grammi. Fintanto che entrambi i composti sono asciutti, si verificherà alcuna reazione chimica. Mettere il composto in una provetta e bloccare la provetta in un supporto.
• Inclinare lo stand ad un angolo di 45 gradi, con la bocca della provetta rivolta verso l'alto. Riempire il palloncino con 3,5 grammi di acqua, quindi spingere l'estremità aperta del palloncino sulla bocca della provetta, circa un pollice verso il basso, per creare una buona tenuta. Se necessario, aggiungere bande di gomma attorno al collo del palloncino sotto il labbro della provetta per garantire una tenuta ermetica.
• Sollevare il palloncino in modo che l'acqua drena nella provetta. L'acido citrico e bicarbonato di sodio inizierà a reagire. Attendere tutte le fermate gorgogliante. Afferrare la bocca del palloncino, quindi legarlo fuori per impedire la fuga di gas. Rimuovere il palloncino dalla provetta.
• Riempire il becher con 500 millilitri di acqua. Premere il pallone verso il basso in acqua fino a quando è completamente sommerso. Mark il livello dell'acqua sul lato il becher con l'asciutto cancellare penna. Rimuovere il palloncino.
• Riempire il becher con acqua fino al segno, utilizzando il cilindro graduato e tenendo nota della quantità esatta di acqua necessaria per riempire da 500 millilitri al contrassegno. La misura volumetrica del gas è uguale al numero di millilitri di acqua spostata da pallone, espresso in centimetri cubici. Se spostato 457 millilitri di acqua con il pallone, che produrrebbe una misurazione di gas di 457 centimetri cubici di biossido di carbonio, prodotto dalla reazione.