Come iniziare a scolpire torte con fondente

Avete acquistato un pacchetto di fondente, e ora si sta tentando di imparare iniziare a scolpire il tuo prima torta. Non è così difficile come sembra scolpire torte con fondente: facendo una torta fondente perfettamente scolpiti richiederà la prova ed errore, ma si impara dai propri errori. Ci sono tre tecniche di base nel lavoro con fondente: il fondente di rotolamento, versarlo sopra la torta e la creazione di forme dal fondente.

Istruzioni

Fondente rotolato

• Fissare la torta per il bordo della torta inserendo una piccola porzione di glassa alla parte superiore del vostro bordo della torta, quindi impostando la torta in cima la ciliegina.

• Applicare buttercream glassa sulla torta con una spatola. La maggior parte delle torte fondente-scolpito richiedono buttercream glassa come base. Questo velo contribuisce a legare il fondente alla torta.

• Impastare la pasta di zucchero pre-fatta fino a quando ci si sente liscia e flessibile. È possibile aggiungere colore alla sfera del fondente con poche gocce di colorante alimentare gel, quindi impastare fino a quando il colore è coerenza.

Amido di mais • cospargere su una superficie piana. Appiattire la palla di fondente con le mani su una superficie piatta. Iniziare a stendere la pasta di zucchero con un mattarello. Stendete la pasta di zucchero fino a quando è ¼ - pollice di spessore. Al termine il fondente di rotolamento, avvolgerlo intorno il mattarello.

• Srotolare la pasta di zucchero delicatamente sulla torta con il mattarello. Drappo il fondente rotolato sopra la torta attentamente. Appianare eventuali bolle d'aria con le dita. Tagliare la pasta di zucchero in eccesso con una rotella tagliapizza.

Colato fondente

• Combinare 6 tazze di zucchero a velo, ½ tazza di acqua e 2 cucchiai di sciroppo di mais in una casseruola a fuoco basso.

• Mescolare il composto fino a quando la temperatura è di circa 92 gradi Fahrenheit. Dovrà essere abbastanza sottile da versare.

• Gelo la torta con glassa di crema di burro. Impostare la torta su un filo rack.

• Versare la pasta di zucchero sopra la torta, partendo dal centro e lavoro il vostro senso intorno alla torta in un movimento circolare.

• Utilizzare una spatola per lisciare fuori i lati. Questo vi aiuterà a rimuovere eventuali sacche d'aria e le rughe.

Formando il fondente in forme

• Rimuovere la quantità desiderata di fondente pre-fatta dal pacchetto.

• Aggiungere colorante per ogni palla di fondente gel alimentare. Impastare la pasta di zucchero fino a quando il colore si mescola bene.

• Formare la pasta di zucchero in qualsiasi forma desiderata. Fondente è flessibile come argilla, e si può formare in varie forme e oggetti.

• Utilizzare strumenti di scultura per creare linee e forme. Gli strumenti di sculpting verranno permetterà di aggiungere dettagli alla tua forma o un oggetto, ad esempio accenti decorativi e bordatura.

• Posizionare le forme scolpite alla torta fondente rotolato o versata. È anche possibile memorizzare queste forme e oggetti in un contenitore ermetico fino a quando si è pronti per decorare la vostra torta.