Come il latte di un maiale

Come il latte di un maiale

Anche se in genere il pane per la loro carne, suini anche producono latte potabile che può essere utilizzato per la produzione di ottimi formaggi e Burri, a causa del suo alto contenuto di grassi. Il processo di mungitura un maiale non differisce molto dal processo di mano-mungere una capra o altri critter bestiame di medie dimensioni, anche se maiali tendono ad avere un sacco di tettarelle piccoline, rendendo il processo un po' più noioso e richiede tempo.

Istruzioni

• Sterilizzare le attrezzature con cui si sarà latte il grande. Questo include il secchio, contenitore di riempimento e le mani. Strofinare l'apparecchio accuratamente con una miscela di candeggina e acqua calda e sciacquare il tutto. Questo impedisce che batteri contaminare il latte.

• Portare il maiale su uno stand per mungitura. Anche se nessuna azienda produce uno stand mungitura specificamente progettato per i suini, è possibile utilizzare la maggior parte capra mungitura basamenti, purché la scrofa non pesa più di 200 libbre.

• Garantire la testa della scrofa al hitching post con la corda nella parte anteriore dello stand mungitura. Si potrebbe anche considerare posizionando i paraocchi sopra gli occhi del maiale di mantenere la calma durante la procedura. Questo potrebbe essere particolarmente utile se il maiale non è stato munto mai prima.

• Lavare le tettarelle della scrofa con acqua tiepida e sapone. Non utilizzare candeggina o altre sostanze irritanti che potrebbero ferire il maiale. Sciacquare e asciugare le tettarelle con un asciugamano.

• Pizzicare la parte superiore di una tettarella strettamente con la lunghezza diritta del pollice contro l'articolazione più basso più vicino alla punta del dito indice. Questo intercetta il latte all'interno della tettarella, impedendole di spremitura nuovamente dentro la mammella quando si schiaccia la tettarella.

• Spremere la tettarella con le altre dita mentre delicatamente tirando giù, mirando la tettarella al centro del secchio. Un flusso di latte dovrebbe sparare nel secchio.

• Ripetere la procedura di mungitura fino la mammella non cede alcun più latte, alternando i capezzoli di mammella della scrofa.