Finferli sono deliziosi funghi selvatici. Si pagherà una fortuna per loro se li comprate al negozio, o è possibile raccogliere loro gratuitamente durante una piacevole passeggiata nei boschi. Crescono nei boschi e può essere trovati da nordest degli Stati Uniti a nord-ovest Pacifico. Esistono numerose sottospecie, ma un culinario preferito è il Cantharellus cibarius, che è quello in genere chiamato il galletto.
Istruzioni
• Rendere nota del percorso e periodo dell'anno. Finferli crescono sul terreno, solitamente in gruppi. Nel nord-ovest, sono probabili essere sotto conifere, ma più a est hanno cresciuto sotto latifoglie. Possono essere trovati lungo i lati dei campi, dove la campagna incontra i boschi e pascoli. Chanterelle stagione è lunga, da metà estate all'autunno in più sedi. Sulla costa occidentale, si trovano in autunno, inverno e primavera. Essi sono anche abbondanti in California.
• Guardate la forma del vostro fungo. Finferli sono descritti come a forma di vaso o a forma di imbuto.
• Studiare la parte inferiore del tappo fungo. Questa superficie è facile da vedere a causa della forma di vaso del fungo. La parte inferiore della chanterelle ha creste che si possono dividere in creste trasversali o a forcella.
• Esaminare il gambo. Dovrebbe essere 1 a 2 pollici di lunghezza e forse tanto quanto 4 pollici. Può essere di colore più chiaro del cappello. È liscia, senza le creste che iniziano sul tappo. Spesso il gambo si assottiglia verso il suolo, ma non sempre.
• Considerare il colore del fungo. Le specie di chanterelle sono disponibili in una vasta gamma di colori, ma Cantharellus cibarius è giallo all'arancio. Se il fungo è stato esposto a un sacco di sole, esso può essere un po ' sbiancato fuori, ma generalmente sono di colore molto sorprendentemente finferli.
Consigli & Avvertenze
- Il fungo tossico di jack-o-lantern può apparire simile al galletto. Essere certi della vostra identificazione prima di mangiare funghi selvatici.