Giovenche sono giovani mucche, e il termine si riferisce normalmente a una mucca che non ha ancora partorito. L'importanza di giudicare le giovenche da allevamento di carne bovina è importante, come solo le migliori femmine sono attrezzate per sviluppare prole redditizio, di qualità e di riprodurre regolarmente nel corso di lunghi periodi di tempo. Ci sono diversi modi per giudicare giovenche da allevamento, compresa la ricerca di rilevamento e linea di sangue di difetto genetico. Ma il modo tradizionale è quello di segnare visivamente, utilizzando sei criteri. A giudicare visivamente giovenche da allevamento è anche competitivo, con 4-H Club e fiere locali tenendo regolari concorsi a giudicare.
Istruzioni
I sei criteri di Visual a giudicare
• Pesare la giovenca. Il miglior peso è compreso tra 900 e 1.250 sterline allo svezzamento tempo. Mucche più piccole di solito producono vitelli con meno potenziale per la crescita, mentre quelli più grandi richiedono più manutenzione.
• Nota la distribuzione di muscolo. Giovenche dovrebbero avere distribuzione di muscolo liscio, anche, moderatamente spesse. Texas A & M muta aggrotta le sopracciglia su spessore, bunchy muscling, come può essere un indicatore della produzione di latte luce.
• Si noti la distribuzione del grasso, noto anche come finitura. La finitura deve essere anche attraverso la giovenca. Cercare di depositi di grasso, come una giovenca con eccessivo accumulo di grasso in determinate zone è giudicata inferiore rispetto a uno con molto poco zone adipose.
• Determinare la solidità strutturale della giovenca. Guardate entrambi i piedi e le gambe e trovare eventuali difetti, come un appoggio strombatura, che è quando gli zoccoli sono indicati, da altro. Anche controllare per bussare ginocchia e dita dei piedi arricciate, piccolo o irregolare. Quando guardava da dietro, gambe di giovenca devono essere diritta.
• Esaminare le caratteristiche del sesso della giovenca. Cerca bene, evidenti tratti femminili in vacca. Giovenche dovrebbero avere lungo, collo stretto, raffinati capi e spalle lisce. Una mammella di dimensione adeguate è anche importante, con tettarelle di piccole e medie dimensioni. Mammelle che sono troppo grandi o troppo piccole sono considerati difetti.
• Cercare le caratteristiche di razza specifica. Le caratteristiche delle razze di giovenca specifici dovrebbero essere giudicate insieme ad altre qualità. Queste caratteristiche includono colore, marcature, testa e dimensioni dell'orecchio e nel complesso forma e trasporto specifico per ogni razza. Esempi di bovini razza Angus, Hereford e Texas Longhorn. Texas A & M University ha una completa razze di bovini da carne descrizione sul suo sito Web.