Buffer di chimica prevenire improvvisi cambiamenti in acidità di una soluzione. Soluzioni tampone mantenere un certo livello di pH quasi costante nel corso di reazioni biologiche e sono fondamentali per molti processi fisiologici. Tutti gli esperimenti di laboratorio in biochimica o biofisica richiedono soluzioni tampone. L'acido citrico è un acido organico che può mantenere in modo efficiente gamma di pH da 3 a 6.2. In questo esempio, si renderebbe 200 ml di una soluzione tampone di acido citrico con la concentrazione 0,1 molare ed il pH 5.5.
Istruzioni
• Calcolare la massa di acido citrico necessario per rendere la soluzione tampone utilizzando la seguente formula: massa (acido citrico) = 192.12 x molarità (soluzione) x volume (soluzione) / 1.000 ml. (la massa molare di acido citrico è 192.12 g/mole).
Nel nostro esempio, massa (acido citrico) = 192.12 g/mole x 0.1 M x 200ml / 1.000 ml = 3,842 g.
• Pesare l'acido citrico sulla scala e introdurre il prodotto chimico nel becher. Versare l'acqua distillata nel contenitore. Il volume dell'acqua aggiunta dovrebbe essere circa 10 ml in meno di volume finale. Nel nostro esempio, si aggiungerebbe 190 ml.
• Introdurre un ancoretta nel becher con la soluzione. Porre il becher sull'agitatore magnetico e accenderlo per iniziare mescolando la soluzione.
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Posizionare l'elettrodo di vetro del pH-metro nella soluzione e attendere 20-30 secondi. Leggere il pH visualizzato dallo strumento. Dovrebbe essere inferiore a 3.
• Riempire la pipetta di plastica con la soluzione di idrossido di sodio.
• Aggiungere 3-5 gocce dalla pipetta plastica alla soluzione nel becher. Attendere 20-30 secondi.
• Leggere il valore visualizzato dal pH-metro e confrontarlo con il pH desiderato.
• Ripetere i passaggi 6 e 7 fino a quando il pH della soluzione raggiunge il valore designato. Nel nostro esempio, è 5.5.
• Spegnere l'agitatore magnetico e togliere l'elettrodo di vetro di pH.
• Versare la soluzione nel cilindro graduato e aggiungere l'acqua distillata per il volume finale. Nel nostro esempio, aggiungere acqua fino alla tacca "200 ml."