Una damigiana è una bottiglia di vetro di grandi dimensioni con una piccola apertura nella parte superiore che home brewers e viticoltori utilizzano. Durante il processo di fermentazione, trasferiscono la fermentazione birra o vino da una damigiana a altra, lasciando il lievito e altri sedimenti dietro. Il modo migliore per farlo è a travasare la birra o il vino da damigiana pieno a quello vuoto.
Istruzioni
• Assicurarsi che il tappo di scarico è abbastanza grande per adattarsi sopra la parte superiore della damigiana da che potrà essere sifonamento. Dovrebbe essere concava sul fondo, non un tappo solido.
• Praticare due fori nella parte superiore del tappo di gomma come vicino al centro come possibile e più verticale possibile. I fori devono essere leggermente meno di 1/4 di pollice di diametro.
• Inserire il tubo di plastica rigido attraverso uno dei fori. Spingerlo attraverso in modo che alla fine saranno circa due o tre pollici sopra il fondo della damigiana. Tagliare che il tubo due pollici sopra la parte superiore del tappo con un seghetto.
• Far scorrere il tubo flessibile di plastica sopra la parte superiore del tubo. Il tubo flessibile deve essere più di abbastanza a lungo per raggiungere la damigiana o la bottiglia in cui si sarà sifone il liquido. Si tratta solitamente di almeno 4 o 5 piedi di lunghezza.
• Inserire un 1-piedi di lunghezza della tubazione di plastica rigida in altro foro nel tappo, in modo che sporga circa 1 pollice sotto il tappo. Il sifone è pronto all'uso.
Consigli & Avvertenze
- Per utilizzare il sifone, inserire il tappo di gomma sopra la parte superiore della bottiglia o damigiana completo affinché ci sia una chiusura ermetica. Posizionare il tubo di gomma flessibile nella damigiana vuota o bottiglia, che deve essere inferiore a quello completo. Soffiare il tubo di plastica rigido del sifone fino a quando il liquido comincia a defluire il contenitore completo attraverso il tubo e il contenitore vuoto.
- Sempre disinfettare il sifone e qualsiasi altra attrezzatura che entra in contatto con fermentazione birra o vino.
- Assicurarsi che tutti i sigilli sono ermetici il sifone. Se i fori sono troppo grandi, il sifone non funzionerà.