Come fare un sale con un acido e una Base

Come fare un sale con un acido e una Base

Chimici si riferiscono a un "sale" come uno dei prodotti, insieme ad acqua e, eventualmente, anidride carbonica, della reazione tra un acido e una base. La reazione tra acido acetico, CH3COOH, il principio attivo in aceto e bicarbonato di sodio, NaHCO3, noto anche come bicarbonato di sodio, rappresenta un esempio comune di come reazione: CH3COOH + NaHCO3---> CH3COONa + H2O + CO2, dove CH3COONa rappresenta il sale "acetato di sodio."

Istruzioni

• Versare una tazza di misurazione di 4 once di aceto bianco.

• Agitare 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio nell'aceto e mescolate il composto. Vedrete la rapida evoluzione delle bolle di anidride carbonica quando il bicarbonato di sodio in contatto con l'aceto. Cospargere un ulteriore cucchiaino di bicarbonato di sodio nell'aceto mescolando periodicamente e continuare la procedura fino a quando non più bolle di anidride carbonica si evolvono dalla miscela. A questo punto, tutto l'acido acetico è stato neutralizzato e trasformato in acetato di sodio.

• Trasferire il composto di aceto e bicarbonato di sodio in una casseruola e portare a lenta ebollizione per evaporare l'acqua. Quando quasi tutta l'acqua ha bollito fuori, un residuo bianco dovrebbe essere visibile sul fondo della padella. Togliete la padella dal fuoco e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.

• Raschiare i cristalli di sale, che consistono di acetato di sodio, dal fondo della padella salsa a secco e trasferirli in un contenitore adatto, se si desidera mantenerli, o semplicemente lavarli nel lavandino. Se si decide di mantenere i cristalli di sale, chiaramente sull'etichetta del contenitore che si mise come "acetato di sodio."

Consigli & Avvertenze

  • Il sale preparato da questa procedura non è sale da tavola e non dovrebbe essere consumato. Prestare attenzione quando si fa bollire giù la soluzione. Quando il volume diventa basso, la miscela di sale viscosa può splatter.