Quando ci si appresta a dare al vostro bambino cibo solido per la prima volta, purè di patate dolci sono uno dei primi alimenti altamente consigliati, per il loro valore nutritivo e la dolcezza naturale, secondo il pediatra e autore, Dr. Bill Sears. Egli raccomanda anche di fare il vostro proprio alimento bambino invece di acquistarlo presso il negozio, per consentire il vostro bambino sviluppare un gusto per il cibo naturale senza additivi artificiali. Patate dolci sono una delle verdure più semplice per ridurre in purea e si può cucinare e prepararli per il tuo piccolo in una varietà di modi.
Istruzioni
Opzioni di cottura
• Vapore cuocere le patate dolci. Sbucciate e tagliate a dadini le patate a cubetti di dimensioni anche. Metterle in un cestello vapore sopra una pentola di acqua bollente. L'acqua nella pentola non deve raggiungere il fondo del cestello vapore. Consentire le patate al vapore per 15-25 minuti, fino a quando le patate dolci sono molto tenere.
• Cuocere le patate dolci. Preriscaldate il forno a tra 400 e 425 gradi Fahrenheit. Perforare ogni patata con una forchetta in diversi luoghi, quindi disporle su una teglia da forno. Cuocere le patate per circa 45 minuti a un'ora, fino a quando non sono molto tenere e la pelle è molto rugosa. Consentire le patate dolci raffreddare leggermente prima di staccando la pelle morbida con le dita.
• Forno a microonde cucinare le patate dolci. Bucare le patate dappertutto e posto all'interno di un forno a microonde piatto. Coprire le patate con un tovagliolo di carta umida. In alternativa, è possibile aggiungere 1/4 tazza di acqua al piatto. Cuocere le patate in alto per circa cinque minuti, poi girare e ruotarle. Continuare a cuocere le patate dolci in intervalli di due o tre minuti, fino a quando sono tenere. Togliere le pelli quando sono abbastanza fredda al tatto.
Schiacciare e ridurre in purea
• Mash tuo patate dolci cotte e raffreddate in una grande ciotola, usando uno schiacciapatate o una forchetta. Poltiglia fuori qualsiasi grossi pezzi di patata dolce.
• Inserire il purè di patate dolci in un robot da cucina o un frullatore. Frullare fino a che le patate dolci sono molto lisce, con nessun pezzi.
• Mescolare in acqua o al seno o latte artificiale come necessario, mentre per un più agevole, meno appiccicoso purea di ingredienti.
Consigli & Avvertenze
- Dr. Bill Sears consiglia di aspettare fino a quando il vostro bambino è di almeno sei mesi di età prima di introdurre cibi solidi e di utilizzare il dito come prima "cucchiaio." di bambino
- Conservare la purea di patate dolce fresco in frigorifero fino a due giorni. Per archiviare per porzione più lunga, la purea nel congelatore-cassetta di sicurezza dimensioni spuntino sacchetti richiudibili o in vassoi del cubo di ghiaccio coperto strettamente con un foglio. L'US Department of Health & Human Services raccomanda tenere in casa omogeneizzati nel congelatore per non più di un mese.
- Per le preoccupazioni di batteri, l'US Department of Health & Human Services consiglia riscaldare il vostro purè di patate dolci e qualsiasi alimenti preparati in casa per almeno 165 gradi Fahrenheit, quindi permettendo che si raffreddi per tiepida prima di servire al tuo bambino. Mescolare la purea e verificare la temperatura per assicurarsi che non è troppo caldo per il vostro bambino prima dell'alimentazione.