Decoratori professionali torta utilizzano un'argilla commestibile nota come pasta di gomma per creare fiori e altre aggiunte per il posizionamento su una torta. A differenza di fondente, decorazioni fatte con pasta di gomma induriscono per un croccante nel corso del tempo. Mentre si possa trovare Pastigliaggio premiscelato, può anche fare una propria. Pianificare preparare questo parecchi giorni prima necessari, come la pasta migliora in struttura dopo diversi giorni.
Segui il link alla risorsa 2 per la decorazione delle idee utilizzando pasta di gomma per aggiungere un tocco di eleganza alla vostra torta nuziale. La ricetta qui sotto proviene da Kay Demonbren su Recipezaar.com.
Istruzioni
• Setacciare 3 tazze di zucchero a velo nella vaschetta di miscelazione 1-quart.
• Mescolare o sbatti la gomma adragante gomma nello zucchero in polvere per mescolare completamente i due.
• Unire l'acqua e glucosio in un piatto per microonde 1-tazza-capacità o una tazza. Forno a microonde in alto per 30 secondi. Mescolare per sciogliere il glucosio. Cercare una miscela chiara quando fatto correttamente.
• Creare una depressione poco profonda nella miscela di zucchero a velo nella ciotola per impasto. Versare il glucosio e l'acqua nella cavità. Lentamente, incorporare gli ingredienti secchi sul bagnato con la frusta.
• Continuare a sbattere fino a quando tutti gli ingredienti nella miscelazione ciotola venire insieme in un impasto morbido, duttile. Formate una palla e avvolgere nella pellicola trasparente. Lasciare riposare tutta la notte a temperatura ambiente o in frigorifero.
• Quando si è pronti a utilizzare la pasta di gomma per creare decorazioni per torte, togliere la pasta dall'involucro di plastica e posto su una superficie di lavoro, leggermente spolverata con zucchero a velo. Setacciare 1/4 di tazza del restante zucchero a velo sopra la pasta. Usare le mani per impastare la pasta per lavorare lo zucchero nella sua struttura.
• Come la pasta assorbe lo zucchero, setacciare un altro 1/4 tazza di zucchero a velo sopra la pasta. Continuare a impastare la pasta, aggiungere lo zucchero a velo fino a quando tutto questo è stato incorporato nella pasta di gomma. Cercare un impasto di rammollimento che imbianca come si opera. Questi indicano la tecnica adeguata.
• Modellare la pasta come se fosse argilla nelle forme desiderate. Archivio avanzi Pastigliaggio avvolto in involucro di plastica e messo in un sacchetto di plastica superiore con cerniera. Evitare di lasciare che la gomma incolla venire a contatto con aria, che provoca l'ad asciugare e indurire.
Consigli & Avvertenze
- Sguardo per gomma adragante gomma mestiere o torta decorazione negozi e su Internet. (Vedi risorse).