Pochi semplici strumenti e tecniche di trasformano un grumo di gumpaste, una pasta di zucchero fatta da zucchero in polvere, gelatina, gomma adragante e glucosio, in decorazioni di torta fiori più realistici come fiori da un giardino. I fiori a secco duro..--quasi come la ceramica..--e possono essere posizionati su una torta o cupcake individualmente o come parte di un bouquet.
Pasta di gomma di taglio
Petali di fiori di pasta di gomma sono tagliati da sottile, laminati pasta di gomma, che richiede un fondente di rotolamento stuoia, un rullo di fondente o mattarello e fondente o cookie cutter in una varietà di forme. In primo luogo, colorare la pasta di gomma con gel per lo sbiancamento desiderato per i fiori che si desidera rendere di coloring dell'alimento. Utilizzare un materassino rotolamento e rullo da un fondente e gomma incollare insieme di attrezzo per stendere la pasta di gomma. La pasta di gomma deve essere rotolata per circa 1/16 di pollice di spessore. I petali possono essere formati con una varietà di frese sagomate. Provare un cutter di cuore per rendere singoli petali per i fiori grandi, frilly quali peonie, o un utensile da taglio tre - a cinque petali fiore a fare petali di Rose, hibiscus e altri fiori. Provare una fresa con molti petali sottili, appuntiti per fare fiori come le margherite e girasoli. Queste forme di base sono manipolate per farli apparire come diversi tipi di fiori.
Volant e Increspature
Dopo i fiori vengono tagliati, essi devono essere modellati per rendere i bordi curvi o frilly tipico di molti fiori. Ciò richiede un materassino di gommapiuma che possa essere acquistato in un negozio di torta, ma in un pizzico, un pezzo di schiuma carta funziona bene. Posare i petali sul tappeto di schiuma e rotolare un strumento di osso fondente palla o cane lungo i bordi per sviluppare i bordi ondulati. Lo strumento di palla appiattisce bordi petalo mentre li curling intorno alla palla. Ripetute di rotolamento è necessario per rendere petali per extra ruffly fiori come peonie, mentre i petali di rosa sono curve molto meno in confronto. Venature stuoie può essere premuto sulla pasta di gomma arrotolato prima scompigliava i bordi se si desidera aggiungere texture come ripples o vene per i petali dei fiori. Petali di rose e altri fiori esterni tendono ad arricciare leggermente verso il basso. Per raggiungere questa arricciatura verso il basso, posare i pezzi di petali esterni in un cucchiaio con i bordi a strapiombo il cucchiaio così la gomma incollare caduta naturalmente.
Fiori di aprire-centrato di montaggio
Fiori come peonie, ibischi e margherite devono essere messo in una ciotola o tazza di sviluppare la forma Coppa aperta. Essi ti terrà insieme colla tylose, fatto mescolando tylose polvere con acqua ad un rapporto di circa 1 cucchiaio di polvere a 30 cucchiai d'acqua, poi lasciate riposare durante la notte per formare un gel. In primo luogo, la polvere la ciotola bene con lo zucchero a velo per evitare che si attacchi. Mettere i petali nella ciotola, spazzola con la colla tylose per tenerli insieme. Il numero di strati dipende dal tipo di fiore, ma ogni strato deve essere di diametro inferiore rispetto al livello precedente. Provare due strati di petali per un girasole o una dozzina di sottili petali di peonie.
Montaggio fiori centro chiuso
Rose e boccioli di tulipano sono tra i fiori con centri chiusi che vengono assemblati da petali di stratificazione intorno ad una base centrale. Iniziare con una palla ovale o teardrop-a forma di pasta di gomma con un toothpick inserito nella base. Consentire la pasta di gomma asciugare completamente, circa uno o due giorni. Spennellare tylose colla sul bordo inferiore dei petali e li premere sulla base del pezzo ovale o a goccia, con tre petali con spaziatura equa. Arricciare i bordi di questi tre petali fuori leggermente per rendere un bocciolo di rosa, o lasciarli relativamente dritto per tulipani. Aggiungere cinque petali intorno la gemma per rendere un piccolo tulipano rosa o chiuso, ogni petalo sulle articolazioni sovrapposte dei precedenti tre petali di centraggio. Aggiungere che più sette petali in un terzo layer per fare una rosa di grandi dimensioni. Piegare ogni strato di petali di rosa più indietro rispetto al livello precedente.
Ultimi ritocchi
Centro aperto fiori dovrebbero essere rifiniti con un pezzo rotondo di pasta di gomma per l'occhio del fiore, o un bastoncino di pasta di gomma applicato con filo floreali se il fiore ha un lungo stame. Se fai aperto o chiuso-centro fiori, deve essere lasciati a temperatura ambiente per asciugare completamente. A seconda del numero di strati e lo spessore del fiore, questo potrebbe richiedere da poche ore a due o tre giorni. Questo è il punto dove fiori di zucchero davvero iniziano a sembrare realistico. Spazzola polvere petalo sui petali del fiore di influenzare la variazione di colore tipica di petali di fiore reale. In alternativa, mescolare la polvere di petalo con alcool di grano per fare una vernice che si può spazzolare su bagnato, per esempio per fare i puntini sui petali di giglio tigrato. L'alcool evapora rapidamente, lasciando il colore.