Funghi Matsutake---anche chiamati matsi---sono un tipo speciale di funghi pregiati per il loro aroma, sapore e consistenza, secondo la guida del Giappone. Matsiman, un sito informativo sui funghi matsutake, osserva che matsi sono tecnicamente il frutto di un tipo specifico di fungo---matsutake micelio---che cresce sulle radici dell'albero. Questi funghi comando prezzi alti come $1.000 per libbra. Ci sono tre passi principali per trovare funghi matsutake.
Istruzioni
• Guarda sotto alcuni tipi di alberi. Funghi Matsutake tendono a crescere nelle foreste in Giappone, Cina, Corea e il Pacifico nord-occidentale degli Stati Uniti, secondo la guida del Giappone. Matsiman osserva che il micelio favorisce specifici tipi di alberi di latifoglie e sempreverdi. Foreste con alberi di quercia di tan, Manzanita, chinkapin o madrone comunemente ospitano il micelio matsutake, come aree boschive pieni di ponderosa pine, hemlock della montagna, abete bianco, abete Douglass, Shasta abete rosso e pino Lodgepole. I funghi crescono principalmente sotto strati di detriti, aghi di pino e foglie sotto l'albero ospite.
• Individuare indizi del terreno boscoso. Matsiman elenca gli indizi speciali che dirvi funghi matsutake possono essere sempre più vicinanze. A strisce rosso e bianco allotropa piante---comunemente chiamato canna di caramella---si nutrono i Miceli matsutake; in generale troverete funghi che crescono all'interno di cinque a 15 piedi di questa pianta. Altri tipi di funghi, come finferli, russula rosso e giallo corral, di solito crescono vicino a funghi matsutake su un ciclo di crescita differenti. Finferli maturano prima matsutake, russula rosso maturano dopo matsutake e corral gialla matura a circa lo stesso tempo. Cercare questi funghi come indicatori per aiutare a trovare matsi.
• Spazzare via gli aghi di pino e lettiera di bosco. Kay Plaza, un sito di caccia di funghi, note che funghi matsutake spesso crescono sotto strati di aghi di pino e foglie morte, chiamato anche cucciolata. Look per urti sollevati negli aghi di pino caduti sotto l'albero. Spingere delicatamente da parte la lettiera di bosco---circa 1 a 3 pollici, secondo Matsiman---di trovare funghi matsutake.