Nonostante la crescente interesse in alimenti interi e organici, molti alimenti trasformati contengono ancora un numero di sostanze chimiche. Queste sostanze vengono utilizzate per alimenti di colore, prolungarne la durata, sapore di intensificare e migliorare la struttura. Alcuni coloranti alimentari possono essere collegati al cervello, tiroide, rene e tumori adrenali, allergie e altri problemi di salute. Mentre additivi chimici sono regolati dal governo federale, molte persone ancora vogliono evitare coloranti alimentari.
Istruzioni
• Leggere le etichette. Questa può essere una sfida, dal momento che l'elenco può essere lungo e potrebbe essere necessario fare qualche traduzione. Colorante alimentare chimica possa essere visualizzati in bevande, caramelle, gomma, budino, gelato, merendine, cereali, prodotti lattiero-caseari, gelatina e marmellata, condimenti, polveri, glassa, sciroppo, polveri, estratti, salsiccia e prodotti da forno. Frutta in scatola, soprattutto ciliegie, può contenere vari coloranti alimentari. Alimenti per animali domestici possono anche contenere coloranti alimentari.
• Mangiare per lo più freschi, cibi integrali che ti prepari o provenire da un rivenditore di fiducia o un ristorante. Fuoco sugli alimenti ricchi di vitamine che agiscono come antiossidanti, quali A, C ed E. Anche cercare di minerali come zinco e selenio, che può aiutare il sistema disintossicare.
• Acquistare prodotti biologici quando possibile. Lavare e sbucciare frutta e verdura che sono non organico, dal cibo coloranti e altri additivi chimici possono indugiare sulle bucce. Quando possibile, acquistare prodotti di stagione e cercare offerte locali nei mercati regionali e fattoria. Frutta e verdura che non hanno dovuto sopravvivere deposito e viaggi a lunga distanza è meno probabili sono stati trattati con sostanze chimiche per preservare il loro colore e freschezza.
• Consumare pesce selvatico, piuttosto che i pesci d'allevamento. Ad esempio, salmone di allevamento sembrano avere la stessa carne rossa intenso dei salmoni catturati in mare, ma questo è spesso il risultato di coloranti alimentari.
• Cercare un'alternativa per il vostro prodotto preferito se si scopre che è troppo colorato. Confrontare le etichette dei prodotti, dal momento che non tutti i produttori utilizzano lo stessa coloranti alimentari.
• Evitare di acquistare prodotti con comuni coloranti alimentari blu. FD & C blu numero 1 è chiamato anche "Blu brillante FCF" e "Azzurro". Blu numero 2 è denominato "Ingtotine" o "Royal Blue".
• Imparare i nomi alternativi per coloranti alimentari rosso. "Rosso ciliegia" rosso numero 3 è anche chiamato "Eritrosina." Il "Rosso-arancio" FD & C rosso No. 40 è anche chiamato "Rosso Allura AC".
• Scopriamo coloranti alimentari giallo sono anche chiamati da un numero di nomi. 6 giallo è un additivo comune. Giallo 5 e 6 può causare orticaria o altre reazioni allergiche.
• Andare contro il verde. FD & C verde numero 3 è anche conosciuto come "Fast Green" o "Verde mare".
• Rendersi conto che alcuni coloranti alimentari che sono considerati "certificabile colori" dalla FDA sono limitati a usi altamente specifici. Ad esempio, Citrus rosso numero 2 si trova solo in alcune arance della Florida e poi solo nella buccia. Questo colorante può rappresentare un rischio di cancro Lieve, ma non penetrare il frutto stesso. Lavare e sbucciare l'arancia prima di mangiarlo.
Consigli & Avvertenze
- Sintomi come deboli o intorpidimento degli arti, perdita di memoria e altri problemi cognitivi, mal di testa, problemi comportamentali, problemi di visione, disfunzione sessuale, sensibilità al cibo coloranti o altri additivi alimentari possono essere una preoccupazione.
- FDA-certificabile colori sono noti come chimico "coloranti" o "laghi" a seconda della loro forma. Coloranti sono solubili in acqua; Laghi non sono.
- La FDA non certifica eventuali coloranti alimentari "naturali" che possono essere visualizzati su un'etichetta del prodotto. Esempi di coloranti alimentari di origine vegetale sono zafferano, paprica, carota olio e barbabietola in polvere, Estratto di buccia d'uva, semi di cotone.