Allevamento di polli a casa può offrire numerosi benefici per la salute perché i consumatori interessati possono controllare la dieta alimentata ai produttori di uova galline. Le uova più raccolte possono andare direttamente dal pollaio per la padella. Inevitabilmente, un paio di uova sarà essere sporchi. Immergere le uova in acqua e sapone, o lavaggio bagnato, dovrebbe essere evitato, come bagnare il guscio permette ai batteri di penetrare il tuorlo. Questa pratica è così pericolosa che è illegale nell'Unione europea. Una leggera carteggiatura con luffa, blocco di sabbia o carta vetrata semplice di solito è sufficiente, ma per disinfettare completamente la shell, pochi semplici passi semplificare questo processo in modo sicuro.
Istruzioni
• Preparare un'area di lavoro con accesso a un lavandino lavamani. Stock di un sacco di asciugamani di carta e un recipiente di cestino per le uova rotte.
• Riempire un recipiente di plastica dell'acqua con acqua riscaldata ad almeno 100 gradi Fahrenheit. L'acqua deve essere più caldo rispetto all'interno dell'uovo.
• Aggiungere una piccola quantità di detersivo per piatti e abbastanza candeggina per portare l'acqua a 100 a 200 parti per milione. Nastri di prova di cloro sono disponibili a buon mercato a maggior parte dei negozi di forniture ristorante.
• Mettere le uova in un cestino di legare, o colino di plastica in un lavandino drenante. Le uova non devono mai essere lasciate in acqua stagnante.
• Versare l'acqua calda e sapone sopra le uova sporche, controllare periodicamente che il cestello è corretto drenaggio. Ripetere secondo necessità.
• Asciugare le uova usando fazzoletti di carta, lavare via lo sporco residuo con un panno di carta pulito, inumidito con miscela di pulizia. Posto secchi uova in un cesto metallico pulito o stendino.
• Bagnare le uova con un igienizzante spray di acqua calda, ancora una volta riscaldato a 100 gradi e la candeggina a 100-200 ppm. Questo non solo uccide tutti i batteri rimanenti, imbianca le uova.
• Asciugare le uova, ancora nelle uova di filo o rack, in frigorifero. Evitare di posizionare le uova nelle scatole fino a quando le uova sono completamente essiccate e raffreddato.
Consigli & Avvertenze
- Evitare uova sporche nidi di pulizia regolarmente, ed evitando l'affollamento.
- Evitare l'uso di panni di tessuto a secco uova, che troppo spesso vengono riutilizzate dopo essere diventato sporco.