Considerato da molti come un miracolo composto, bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) ha un numero apparentemente infinito di usi intorno alla casa. Ma sarete sorpresi di come molte applicazioni di uso quotidiano per bicarbonato di sodio sono basate sulle sue uniche reazioni chimiche con altre sostanze. Sbloccare i segreti per le sue abilità attraverso la combinazione con altri ingredienti comuni della famiglia. Potrai testimoniare la sua vasta gamma di proprietà chimiche e fare alcuni semplici detergenti, rimedi e ricette nel processo.
Istruzioni
Soluzione alcalina in acqua
• Aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio per una tazza di acqua normale. Guarda per le bolle molto piccole. Questo è il risultato finale di una catena di reazioni come il bicarbonato di sodio molecole abbattere e si dissolvono in acqua. Le bolle sono anidride carbonica, uno dei prodotti finali delle reazioni. Vedere le risorse per ulteriori informazioni sui dettagli di questa reazione chimici.
• Mescolare un totale di un cucchiaino di bicarbonato di sodio nella tazza di acqua. Test con cartina al tornasole o carta pH se lo si desidera; la soluzione conterrà idrossido e ioni di carbonato e così sarà essere alcalino.
• Utilizzare la soluzione alcalina per neutralizzare l'effetto degli acidi: bevanda per trattare il bruciore di stomaco è sconvolto da cibi acidi.
Reazioni con composti acidi
• Riempire una ciotola profonda, non-metallo con 1/4 tazza di un liquido acido. Provare gli acidi quali succo di limone, latticello e soprattutto aceto, che produce una reazione vigorosa comuni-cucina.
• Aggiungere un cucchiaio di bicarbonato di sodio per il liquido acido.
• La soluzione sarà bolla e fizz immediatamente, rilasciando anidride carbonica. Vedere le risorse per ulteriori informazioni sui dettagli di questa reazione chimici.
Decomposizione termica
• Trovare una ricetta che include bicarbonato di sodio in una pastella o pasta, ad esempio biscotti, torte, pane, ecc.
• Mescolare la pastella o pasta e cuocere o cucinare come dirige la ricetta.
• Guarda come la pastella o pasta aumenta con il riscaldamento. Ciò è dovuto la decomposizione termica, la reazione chimica che provoca il bicarbonato di sodio rilasciare anidride carbonica quando riscaldati, formando bolle d'aria nella miscela e facendolo lievitare.
Reazioni con metalli
• Raccogliere le posate d'argento appannate. Argento diventa offuscata quando reagisce per il solfuro di idrogeno in aria normale e un sottile strato di forme di solfuro d'argento sulla sua superficie.
• Linea di fondo di una pentola con carta stagnola e aggiungere acqua bollente e 1 o 2 cucchiai di bicarbonato di sodio.
• Aggiungere l'argenteria. Il bicarbonato di sodio reagiscono con entrambi l'alluminio la pellicola e l'appannamento di solfuro d'argento per liberare le particelle di zolfo e quindi rimuovere l'appannamento dalla superficie d'argento. Vedere le risorse per ulteriori informazioni sui dettagli di questa reazione chimici.
Saponificazione
• Versare un paio di cucchiai di bicarbonato di sodio in una pentola di cottura unta.
• Aggiungere acqua e portare ad ebollizione a fuoco alto. Quando viene riscaldato il bicarbonato di sodio, reagisce con il grasso nel grasso di cottura per formare il glicerolo, o il componente di base di sapone. Questo processo è chiamato saponificazione. Vedere le risorse per ulteriori informazioni sui dettagli di questa reazione chimici.
• Mettere la pentola da parte a raffreddare. Si noterà che il grasso si stacca la pentola abbastanza facilmente in questo momento, e i solidi di grasso dopo il raffreddamento sono opache e saponata.
Consigli & Avvertenze
- Sempre ventilare aree cui argento viene de-appannato. La reazione rilascerà lo zolfo nell'aria.