Aggiungere un tocco frizzante alla vostra torta nuziale con decorazioni di frutta brinata. Non lasciatevi ingannare dal nome, però, nessuna torta glassa è richiesta. Il frutto è spolverato con un rivestimento di zucchero per creare un aspetto "sabbiato". Il modo più semplice per creare il look è quello spray adesivo sulla frutta e cospargere con lo zucchero. Tuttavia, questo metodo rende anche la frutta immangiabile. Ci vuole più tempo per spolverare la frutta con ingredienti commestibili, ma è un metodo ecologico che ha un sapore buono come sembra.
Istruzioni
• Versare le ciliegie e le fragole in un colino e sciacquare sotto l'acqua fredda, scuotendo delicatamente il colino per rimuovere l'acqua in eccesso. Pat ogni pezzo di frutta secca con un tovagliolo di carta. Impostare il frutto su un pezzo di carta oleata sul bancone.
• Versare abbastanza polvere di meringa nella ciotola per 1 tazza di meringa preparata. Utilizzare la frusta per preparare la polvere come indicato dalle istruzioni del prodotto. Versare 1 tazza di zucchero semolato superfine in una seconda ciotola.
• Immergere il pennello di pasticceria nella meringa. Spazzolare leggermente la meringa sopra una ciliegia. Immergere la ciliegia nella ciotola e rotolare intorno finché non è uniformemente coperto con un leggero strato di zucchero. Agitare delicatamente la ciliegina sopra la ciotola per rimuovere lo zucchero sciolto e reimmetterlo sulla carta oleata. Ripetere il processo con ogni ciliegia e fragola.
• Rimuovere la torta glassata foglio dal frigorifero. Utilizzare una piccola quantità di glassa bianca per proteggere 12 ciliegie intorno alla parte inferiore della torta e 12 ciliegie intorno al bordo superiore della torta. Fissare le fragole satinate a forma di cuore grande in cima alla torta.
• Mettere la torta in frigorifero fino al momento di servire.
Consigli & Avvertenze
- Se lo si desidera, è possibile sostituire albumi per la polvere di meringa. Tuttavia, bianchi d'uovo grezzi prendere pazienza a frusta e non sono necessariamente sicuri da mangiare. Polvere di meringa è facile da preparare e contiene albume d'uovo pastorizzato che sono sicuri da consumare.
- Lo zucchero superfine è costituito da piccoli granelli di zucchero semolato. I granuli non sono schiacciati, come sono in zucchero a velo, quindi contengono ancora il luccichio di zucchero normale. L'unica differenza tra regular granulato e superfine è che regolare granulato contiene più grandi singoli granuli.
- Non aspettare più di quattro a sei ore prima di servire la torta nuziale adornata di frutta. Frutta brinata commestibile non tiene bene e possono fondere nella torta se lasciato durante la notte.