Ci sono tre fasi fondamentali della materia: solidi, liquidi e gas. L'acqua è uno dei pochi composti naturalmente esistere in tutte le tre fasi sulla terra--sotto forma di ghiaccio a temperature inferiori a 32 gradi Fahrenheit, in forma liquida alle condizioni normali e sotto forma di vapore (chiamato anche vapore acqueo) a temperature superiori a 212 gradi. Come bolle di acqua in vapore, il suo volume aumenta e diminuisce la sua densità--acqua bollente in un contenitore sigillato aumenterà la pressione interna, possibilmente fino al punto di rottura del contenitore.
Istruzioni
• Riempire una pentola di metallo con acqua fino a quando è a metà strada per 3/4 pieno. Posto su un bruciatore stufa superiore.
• Impostare il bruciatore su un fuoco medio. Consentire il tempo di acqua a bollire..--vapore inizierà alla deriva al largo della superficie dell'acqua come la temperatura si avvicina a 212 gradi Fahrenheit.
• Togliere la pentola dal fuoco e attentamente posizionarlo su un bruciatore non riscaldato. Attendere che l'attività bollente cessa e quindi posizionare una copertura ventilata sul vaso. Restituire la pentola al bruciatore riscaldata..--quando l'acqua torna a temperatura di ebollizione, il vapore verserà con forza dalle bocche poiché avrà meno spazio per sfuggire.
• Spegnete il fuoco e lasciare che l'acqua si raffreddi prima di versarlo giù per lo scarico.
Consigli & Avvertenze
- È possibile misurare la quantità di acqua in una tazza di misurazione prima di versarlo nel piatto. Dopo che l'acqua a bollire per qualche tempo, permettere all'acqua di raffreddare a temperatura ambiente e versarla nel bicchiere graduato per determinare quanta acqua è stato perso sotto forma di vapore.
- Non far bollire l'acqua in una pentola coperta con senza prese d'aria..--la forza del vapore in espansione può sollevare il coperchio, espellere getti di vapore caldo e possibilmente rompere o gettando via il coperchio.
- Prestare attenzione nell'acqua..--oltre a bruciatore caldo, spruzzi d'acqua e vapore bollente può causare gravi lesioni. Vapore che scappa da un piccolo sfiato sarà espulso più lontano e con maggiore forza rispetto da un vaso aperto.
- Non versare acqua calda bollente o molto in un lavandino perché ciò può danneggiare il tuo tubazioni o stoviglie.