Salsiccia affumicata commerciale può essere gustoso, ma avete poca scelta quando si tratta di che tipo di legno è stato utilizzato nel processo di fumatori. Perché legni diversi possono produrre diversi sapori, fumando il sigaro proprio si tradurrà in un trattamento personalizzato. L'acquisto di un fumatore di salsiccia può essere un considerevole investimento finanziario; Tuttavia, utilizzando alcuni materiali comuni che possono essere acquistati presso qualsiasi negozio di ferramenta, è possibile costruire il proprio fumatore di salsiccia in poche ore e fornire gli anni di godimento delizioso.
Istruzioni
• Partenza i fori per i tasselli; questi diventeranno grucce di salsiccia. Realizzare il primo foro 6 pollici verso il basso dalla parte superiore di un cestino 30-gallone può e un secondo foro sull'esatto opposto. Punta un secondo set di fori 15 pollici giù dal primo insieme così che quando i tasselli vengono inseriti nei fori, i tasselli formano una "X" quando hanno visto dall'alto. Praticare un foro nel coperchio per il termometro e tagliare un foro vicino alla parte inferiore per la porta di accesso.
• Utilizzare una sega elettrica per tagliare i fori per i tasselli. I fori devono essere almeno 1 1/2 pollici in giro, in modo che la zona intorno i tasselli può agire come uno sfiato per il fumo. Tagliare un rettangolo nella parte inferiore della lattina, facendo un buco che è di 8 pollici da 8 pollici.
• Fissare cerniere ad un Consiglio di 8 pollici da 8 pollici e fare segni sul cestino può dove i fori cerniera sarà quando il bordo è fissato. Eseguire i fori per le cerniere e collegare la porta di accesso in legno. Al termine dell'operazione, la porta dovrebbe aprire fuori; non è necessario avere una perfetta aderenza.
• Avvitare un termometro di griglia nella parte superiore del coperchio con il sensore sul lato inferiore e il selettore della temperatura nella parte superiore del coperchio.
• Inserire il fumatore su una superficie piana ed eseguire un cavo di prolunga ad esso. Impostare una piastra calda nella parte inferiore del fumatore ed eseguire il cavo attraverso la porta di accesso. Mettere i trucioli di legno in una padella in ghisa e impostare che sopra la piastra calda.
• Mettere un tassello di legno attraverso il set di fondo dei fori e quindi impostare il secondo tassello attraverso il top set di fori. Appendere le salsicce dai tasselli, e sei pronto per iniziare a fumare.
Consigli & Avvertenze
- Monitorare la temperatura e aggiungere ulteriori trucioli di legno attraverso la porta di accesso nella parte inferiore del fumatore.
- Evitare di lasciare i link si toccano.
- Tenere il coperchio attraverso il processo di affumicatura; Togliere il coperchio rilascerà tutto il fumo costruito nel fumatore ed estendere la quantità di tempo che ci vorrà per ottenere il prodotto finito.
- Non utilizzare il fumatore all'interno.