Pozzi del barbecue nel terreno possono essere utilizzati per cuocere carni di rallentare. Disegni differiscono in base alle esigenze. Più piccoli pozzi possono essere utilizzati per cucinare base tagli di carne, mentre più grandi pozzi possono essere usati per arrostire intero hogs o altri grandi tagli di carne. Prima di costruire il proprio barbecue in terra, si dovrebbe verificare le ordinanze locali fuoco e codici di costruzione, per assicurare che si opera in base alla legge.
Istruzioni
• Schizzo di un disegno per il vostro pozzo. Pozzi possono essere rotonda, quadrata o ovale, a seconda dello spazio che si intende mettere in e la sua destinazione d'uso. Allo stesso modo, selezionare una profondità e diametro basato su che cosa intenzione di cucinare. Un barbeque in terra che è inteso per arrostire un maiale intero dovrebbe essere significativamente più grande di un pozzo che è usato per cucinare il petto di pollo, hamburger o altri oggetti di piccola singola porzione.
• Scavare la fossa. Generalmente, la fossa sarà tra 3 e 5 piedi da altra parte. Un piccolo pozzo dovrebbe essere scavato ad una profondità di circa 2 piedi, mentre un pozzo destinato ad arrostire un intero maiale dovrà essere di 3 o più piedi di profondità. Le pareti del pozzo devono essere piana e verticale senza pendenza.
• Linea di fondo della fossa di ghiaia o di mattoni. Se utilizzando ghiaia, dovrebbe essere almeno 2 pollici di profondità. Se utilizza mattoni, assicurarsi che il fondo della fossa è livello; Ciò contribuirà a garantire una migliore vestibilità.
• Pila di rocce, o mattone refrattario, nella fossa per creare pareti. È possibile utilizzare il mortaio fra i singoli pezzi, ma non è necessario. Meno spazio c'è tra le rocce o mattoni, o meglio il lavoro di mortaio, meglio il pozzo terrà il suo calore.
• Creare un anello di pietre o mattoni intorno all'apertura della fossa. Questo dà la fossa un look più rifinito e impedirà la parte superiore del foro di speleologia.
• Impostare una griglia le dimensioni della fossa nel foro di apertura. Si siederà sulla sommità delle mura, appena dentro l'apertura.