Prima riunione con il tuo client, si devono essere preparati ad assistere con il processo decisionale di wedding planner o la sposa e lo sposo per essere. Un potenziale cliente può avere un'idea generale di quali sapori e disegni sono piaceva o non piaceva, ma spetta a che aiutarla a decidere su una torta specifica, il riempimento e la decorazione che si inserisce il tema del matrimonio. Garantire il successo della vostra consultazione portando tutto alla tabella per rendere produttivo l'incontro.
Istruzioni
Programma di installazione
• In fase di preparazione è il nome del gioco quando si tratta di una consultazione di torta nuziale. Prima della riunione, hanno diversi tipi di sapori torta e combinazioni pronte per il vostro cliente da gustare di riempimento. Assicurarsi che non vi siano abbastanza campioni per il wedding planner, sposa, sposo o chiunque altro che ha intenzione di partecipare.
• Mettere insieme un portfolio. Raccogliere le fotografie del lavoro passato che avete fatto su torte nuziali. Metterli in un raccoglitore per una facile visualizzazione. Organizzare il legante con offerte di base ai più elaborati, disegni personalizzati.
• Fare una lista. Scrivi una lista di cose che il vostro forno possa fare per rendere la torta più speciale. Fiori freschi, gomma incollare creazioni o cimeli speciali per aggiungere alla decorazione di una torta possono aiutare a sigillare l'affare per un client.
• Preparare rinfreschi e cancellare uno spazio di incontro. Una volta che il client ha preso un appuntamento, assicuratevi di che avere una zona tranquilla di condurre il vostro incontro, lontano da altri clienti e fuori dalla cucina. Fare il caffè o tè e acqua disponibile per il client sip tra degustazioni. Posto un blocco note con diverse penne su un tavolo nelle vicinanze per il vostro cliente di rendere note con.
Svolgimento della riunione
• Presentatevi. Quando il client e il entourage prima varca la porta, non date per scontato che sanno chi sei. Dire il tuo nome, chiedete loro e mostrare loro dove sedersi. Offrire loro una bevanda.
• Dare una breve storia. Parlare un po' del tuo forno e quanto tempo hanno creato torte nuziali. Pochi minuti che copre le basi del vostro stabilimento, aiuta il tuo ospite avere un'idea di chi sei e cosa si può fare.
• Chiedere circa la data e l'ora delle nozze. Assicurarsi di che avere tutto il tempo e le attrezzature per preparare e consegnare la torta.
• Prendere appunti. Fuori le degustazioni e lasciate che i client di provare tutto. Prendere appunti su quello che è stato apprezzato e che cosa non era molto invitante.
• Mostrare loro il vostro portafoglio. Mentre si mostra loro il vostro portafoglio, fare domande sul tipo di torta che sono interessati. Discutere le differenze tra fondente, crema di burro e ganache. Se avete una specialità, raccontarlo.
• Discutere e consigliare. Se la vuole client qualcosa sai non guardare o buon gusto, tatto di consigliarla su ciò in cui credi potrebbe lavoro migliori entro i parametri del suo matrimonio arredamento.
• Parlare di un piano di backup. Nel caso che qualcuno inciampate e cadute nella torta o qualche altra disgrazia accade, trovare fuori che cosa il cliente si aspetta da voi per risolvere il problema e che cosa hanno intenzione di pagare. Un piano di backup puoi salvare il giorno delle nozze e rendere il vostro forno aspetto professionale.
• Un preventivo. Se il client come quello che offrono e avere un solido design in mente, parlare di prezzi. Scopri quanto grande devi fare la torta e discutere il tempo e lo sforzo che ci vorrà per personalizzare il loro design. Dare ai clienti un foglio dei prezzi generali per vari formati delle torte, o citare loro un numero difficile che possano pianificare tutto prima che camminano fuori dalla porta.
Consigli & Avvertenze
- Essere paziente. Trattare i vostri clienti come ospiti e non costringerli a prendere alcuna decisione prima che siano pronti.
- La comunicazione è la chiave. Chiedere come molte domande come si può pensare e suggeriscono che i vostri clienti fanno lo stesso.
- Non sono d'accordo fare una torta o un disegno che non avete l'esperienza o l'aiuto che necessario per farlo.