Utilizzando una macchina aerografo per applicare cibo colorante per torte, crostate, biscotti o altri tipi di cibo possono essere difficili. Il processo richiede la massima precisione e pazienza. La chiave è mantenere la macchina aerografo ad una distanza di sicurezza dal cibo e applicare la luce di coloring dell'alimento e anche per evitare gocciolamenti.
Istruzioni
• Mescolare il cibo da colorare con acqua e farina. Aggiungere 1 cucchiaino di acqua e 1 cucchiaino di farina a ogni 2 cucchiai di colorante alimentare. Mescolare bene con una forchetta.
• Riempire la macchina di aerografo con la miscela di coloring dell'alimento. Testare l'aerografia su un tovagliolo di carta prima di applicarlo al cibo per assicurarsi che lo spray è anche. Assicurarsi che il composto non sia troppo spesse o troppo sottili quindi non diventare che cola, o intasare la macchina aerografo.
• Creare ampi movimenti con la mano e spruzzo come uniformemente e leggermente come possibile. Aerografo almeno 6 pollici dal cibo. Tenere il polso stabile a spruzzo e non concentrarsi su un settore per più di un momento o sarà goccia a goccia e diventare che cola.
• Se si sono creando strati di colore, attendere che ogni strato si asciughi prima di stendere lo strato successivo (a meno che non si sta cercando di fondere le tonalità). Quando si è finito, lasciate che il cibo da colorare completamente asciutto. Usare cautela per evitare sbavature.
Consigli & Avvertenze
- Sempre spruzzare leggermente. È possibile tornare indietro e aggiungere colorante alimentare più, ma è difficile da risolvere se si commette un errore.