Victorinox è il produttore del coltello originale dell'esercito svizzero, creato nel 1897 a Ibach, Svizzera. Mentre la maggior parte dei coltelli Victorinox hanno un bordo dritto bene, alcuni modelli sono dentate o hanno un bordo con denti ovvi. Per ottenere la massima durata e l'usura migliore da un coltello, deve essere somministrato attenta manutenzione. Questo include pulizia, oliatura, se indicato e affilatura correttamente quando necessario.
Istruzioni
Come affilare un coltello Victorinox seghettato
• Pulire il vostro affilatura asta con acqua e sapone e asciugare accuratamente.
• Inserire l'asta di affilatura il divot prima del coltello. Iniziare a lavorare presso l'armadio di zona al manico e il tuo lavoro verso l'esterno.
• Tenete fermo il coltello mentre strofinando l'affilatura asta avanti e indietro con fermezza contro la piota del coltello. Fare questo per alcuni secondi, mantenendo costante movimento. La presa deve essere perpendicolare alla lama di taglio. Si dovrebbe sentire una zona rialzata o Bava.
• Ripetere il processo di affilatura con ogni divot del coltello. Al termine dell'operazione, capovolgere il coltello e macinare leggermente le bave affinché le bave sopraelevate sono presenti solo su altro lato della lama. Mentre un bordo seghettato è molto più lungo rispetto ad una retta, coltelli seghettati richiedono meno sessioni di affilatura. Affilarlo solo un paio di volte all'anno, o ogni volta che si notano ottusità al coltello.
• Consultare un affilacoltelli professionale se si pensa al bordo richiede particolare attenzione o sembra cambiato o compromessa. Un professionista può applicare un nuovo bordo e ripristinare il coltello.
Consigli & Avvertenze
- Non mettere mai coltelli Victorinox in lavastoviglie. Invece, lavare con acqua e sapone e asciugare con cura. Olio la maniglia con olio di lino.
- Non utilizzare un affilacoltelli elettrico il tuo coltello Victorinox come può rimuovere troppo metallo e cambiare l'angolo di spigolo fabbrica-applicato.