Come affilare coltelli correttamente

Quando si è proprietari di coltelli, si dovrà affinare la loro a un certo punto. Per evitare incidenti da tentando di utilizzare una lama poco affilata, è vitale per mantenere il bordo tagliente del coltello in modo che taglia facilmente. Affilare un coltello correttamente assicura che esegue meglio.

Istruzioni

• Usare una pietra per affilare che è liscia su un lato e ruvida da altro. Se è nuovo, ammollo durante la notte in olio leggero, quindi utilizzare un panno imbevuto di acqua ragia minerale per spazzare via tutta la sporcizia o detriti sulla superficie.

• Oliare la superficie della pietra per affilare. Per coltelli estremamente noiosi, ti consigliamo di utilizzare la grossolana lato prima e la parte più fine dopo che. Per coltelli che sono solo leggermente opachi, utilizzare la parte più fine.

• Tenere il coltello in un angolo di 30 gradi. Se il tuo coltello ha una smussatura, una linea dove si ferma il bordo tagliente della lama, tenere il coltello ad un angolo dove si può vedere la smussatura mentre tu stai affilatura. Alcuni coltelli non hanno uno smusso e dovrebbero essere inclinati a 30 gradi.

• Collocare la pietra per affilare in diagonale da voi e raschiare la lama del coltello saldamente lontano da te, lungo la pietra per affilare. Quando si raggiunge la fine, sollevare il coltello e capovolgerlo, raschiando l'altro lato della lama nello stesso modo.

• Continuare fino a quando la lama del vostro coltello è affilata al grado desiderato. Di solito ci vorrà almeno 15 minuti per affilare un coltello, più se si stanno affilando una lama molto noiosa. Essere sicuri di lati alternati della lama che sta raschiando per ottenere risultati ottimali.

Consigli & Avvertenze

  • Quando non in uso, conservare la pietra per affilare in un contenitore di plastica con un coperchio.
  • Prendere coltelli seghettati e danneggiati per un professionista, piuttosto che cercare di affinare la loro te stesso.