Affilatrici coltello elettrico possono mettere un bordo su un coltello che è più tagliente di nuovo. Anche i vecchi coltelli possono essere data una seconda vita quando affilato in un temperamatite elettrico. Il vantaggio dell'utilizzo di un temperamatite elettrico è che non richiede la destrezza o abilità che affilatura a mano richieste. Affilatrici differiscono da marca a marca e modello a modello, ma alcuni principi di base e tecniche sono comuni a tutti loro.
Istruzioni
Preparare per affilare
• Capire quale lato dell'affilatoio è la parte anteriore e che è sul retro. In esecuzione il coltello attraverso l'affilatoio nel modo sbagliato può danneggiare la lama.
• Fa capire ciò che ciascuno degli slot sul tuo temperamatite. Alcune possibilità sono preaffilatura, affilatura, levigatura, stropping e rubando. È necessario utilizzare questi slot nell'ordine corretto. Le fasi precedenti il bordo, tenendo fuori ammaccature e deformazioni della struttura. Le fasi successive del hone e lucidatura del bordo. Il manuale dovrebbe essere in grado di dirvi cosa fanno gli slot sulla vostra macchina e che l'ordine è necessario utilizzarle.
• Mettere la macchina su un bancone robusto a sufficienza per disegnare il coltello attraverso di essa. È importante che niente ostacolare il movimento di affilatura quando è in corso. Azione a scatti può danneggiare la lama.
Affilare il coltello
• Accendere la macchina. Inserire la lama nel primo slot di affilare il bordo destro della lama. Si tirerà la lama verso di voi, quindi assicuratevi che la zona più vicina al manico fa contatto con le ruote di temperamatite in primo luogo.
• Disegnare la lama attraverso l'affilatoio, tirandola lentamente ma costantemente verso di voi. Disegnare la lama ad un tasso di circa due pollici al secondo. Ad esempio, un coltello da 8 pollici dovrebbe prendere circa quattro secondi per tirare attraverso. Non spingere la lama verso il basso l'affilatoio. Utilizzare solo una pressione sufficiente per assicurarsi che la lama abbia buon contatto con le ruote.
• Sollevare la maniglia per rendere più nitida la curva verso la punta della lama. Tenere il bordo all'interno l'affilatoio parallelo al contatore. Non forzare la punta nella ruota, ma piuttosto guida la curva, quindi ha lo stesso contatto liscio, sicuro con la ruota che ha avuto il resto del coltello.
• Affilare la lama in modo uniforme. Una volta che hai affilato il bordo destro della lama, immediatamente affilare il bordo sinistro. Per ciascuna delle fasi, si affilare sempre un lato e poi affinare immediatamente da altro lato per assicurarsi che il bordo non diventi sbilenco.
• Disegnare la lama attraverso le fasi rimanenti, utilizzando la stessa tecnica che è usata per la prima fase. La maggior parte delle lame possono essere affilate disegnando una sola volta il coltello attraverso ogni fase. Si dovrebbe, tuttavia, monitorare i progressi dell'affilatura in ogni fase e aggiungere passaggi necessari. Se in un secondo momento il tuo coltello ha bisogno di un "ritocco" affilatura, è possibile eseguire attraverso la fase finale senza l'utilizzo di altre fasi.
Consigli & Avvertenze
- Se avete un giapponese Kataba, o qualsiasi altra lama progettato da affilare principalmente su un lato, consultare il produttore per istruzioni specifiche su come affilare il coltello.
- Affilatrici coltello hanno spesso un collettore per i trucioli di metallo che si staccano le lame. Pulire il raccoglitore periodicamente per mantenere i trucioli fuori dal meccanismo di affilatura.
- Affilatrici coltello possono mettere un bordo molto affilato su un coltello. Quando si utilizza il coltello affilato, tenere le dita ben fuori del modo. La velocità con cui taglia probabilmente vi sorprenderà.