Molecole in movimento
Le molecole hanno energia e quantità di moto, quindi sono sempre in movimento. Questo è più facilmente visibile nei gas, ma solidi e liquidi muovono, pure. Quando le molecole vengono riscaldati, si muovono più velocemente. Quando si sono raffreddate, si muovono più lentamente.
Temperatura
Tutti i liquidi hanno i propri singolo punto di congelamento. Quando la temperatura dei liquidi nei pressi di questo punto di congelamento, le molecole cominciano a rallentare e connettersi tra loro. Mercurio si blocca a meno-38 gradi F. Ecco perché funziona bene in termometri---la temperatura deve ottenere abbastanza freddo prima di mercurio sarà congelare in un termometro e smettere di lavorare. Punto di congelamento dell'acqua è 32 gradi F. A 32 gradi di F, acqua molecole bastone insieme, diventando un blocco solido chiamato ghiaccio. Acqua salata congela a 28,5 gradi F a causa del suo alto contenuto di sale.
Cristallizzazione
Molecole liquide, in particolare, come stare insieme. Perché sono sempre in movimento e muovendosi rapidamente, essi non si attacchino insieme abbastanza bene a diventare solido, ma si attaccano insieme abbastanza per rimanere insieme come un fluido. Quando molecole liquide sono raffreddati abbastanza, cominciano ad allinearsi e bastone insieme in modalità di basso consumo energetico. Essi trovare modi in cui si incastrano bene. Le molecole di organizzarsi in cristalli, diventando solido, anche se probabilmente non attaccano insieme fin da subito. Essi hanno per la linea in un modello appropriato prima che possano diventare grandi cristalli e prima tutto il liquido può diventare congelato solido. A questo punto, il liquido è congelato. Un esempio di questo è quando la temperatura è abbastanza fredda per acqua a congelare, ma non tutta l'acqua si blocca subito. Troverete pezzi di ghiaccio che galleggia in acqua fredda. Come le molecole di acqua liquida a trovare modi per collegare i pezzi di ghiaccio, i blocchi di ghiaccio diventano più grandi. Alla fine, se la temperatura rimane o di sotto del punto di congelamento, tutta l'acqua si blocca.