Ci sono pericoli nell'utilizzo di Guardian servizio pentole?

Ci sono pericoli nell'utilizzo di Guardian servizio pentole?

Se hai ereditato un set di pentole e padelle servizio di guardiano, o prelevati pochi pezzi ad un mercato delle pulci o cantiere di vendita, quindi se siete fortunati: Guardian Service non è solo alto valore collezionistico, è perfettamente sicuro da usare.

Storia

Servizio di guardiano o custode Ware, è stato prodotto dalla metà del 1930 al 1950. Questo pentole di alluminio durevole, martellato è stato una graffetta delle cucine da più di 50 anni.

Idee sbagliate

Timori circa il link suggerito tra pentole in alluminio come servizio di custode e morbo di Alzheimer ha portato a preoccupazioni di sicurezza percepita per cucinare con alluminio. La FDA ha trovato prove sufficienti che non c' sono alcun pericolo connesso con l'utilizzo di pentole in alluminio.

Considerazioni

Mentre non è pericoloso usare pentole in alluminio, si dovrebbero prendere alcuni punti in considerazione quando si utilizza il servizio di custode e altre pentole di alluminio. L'alluminio è un metallo reattivo; utilizzando pentole in alluminio per cucinare o conservare cibi altamente acidi come pomodori e agrumi può provocare danni e scolorimento per le pentole, insieme a cambiamenti di gusto o l'odore del cibo.

Ossidazione

La natura reattiva del alluminio significa che pentole come guardiano servizio spesso ossida, girando nero grigio o addirittura reagendo con alimenti come uova o patate. Questa ossidazione può macchiare gli alimenti di colore chiaro, ma non è pericoloso.

Fun Fact

Prima della seconda guerra mondiale, tutte le pentole Guardian Service è stato fabbricato con coperchi in alluminio. Carenza di alluminio durante la guerra ha provocato un cambiamento di coperchi in vetro.


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