Ghiaccio si scioglie torna in forma liquida, quando la temperatura esterna intorno al ghiaccio va di sopra del punto di congelamento. Ma quando alcune sostanze vengono a contatto con il ghiaccio sembra come se il tasso di fusione aumenta. In realtà non è così, ma c'è una buona ragione perché sembra così. Alcune sostanze cambiare le proprietà fisiche dell'acqua o ghiaccio, rendendo il processo di fusione accelerare. Il cambiamento dipende la sostanza che si utilizza.
Acqua salata
Quando strade congelare in inverno, il reparto della strada principale è pronto a spargere sale sulle strade per sciogliere il ghiaccio. Ma il sale stesso non influisce sul tasso di fusione. Nessuna sostanza estranea lo farà al ghiaccio. Ma sale può colpire il punto di congelamento. L'aggiunta di acqua salata al ghiaccio porta la temperatura a quale acqua si blocca notevolmente. Così come la temperatura esterna è superiore rispetto al nuovo punto di congelamento, il ghiaccio si scioglie. Questo è lo stesso principio utilizzato quando salgemma è utilizzato per raffreddare un bagno di ghiaccio per meno quindi congelamento per creare il gelato.
Questo funziona perché la presenza del sale sostituisce alcune delle molecole d'acqua, significato il ghiaccio e acqua non può esistere in equilibrio alla temperatura di congelamento. Il ghiaccio non entrare in contatto con come molte molecole di acqua pura e pertanto è in grado di mantenere il libero scambio di molecole tra l'acqua e il ghiaccio. Il risultato sta sciogliendo il ghiaccio, secondo il sito Web di chimica generale di Frostburg State University.
Alcol
Se tu hai mai versato liquore duro sopra ghiaccio, probabilmente avete notato che il ghiaccio si scioglie insolitamente veloce. Ecco perché l'alcool abbassa significativamente la temperatura di congelamento dell'acqua. Acqua è un ingrediente in più bevande alcoliche, ma bevande contenuto alcolico elevato come bourbon o vodka non congelare in vostro congelatore domestico--- né alcol. Questa tariffa ribassata di congelamento è il motivo per cui questo accade.
Così come la temperatura di congelamento scende quando l'alcool viene aggiunto al ghiaccio, la temperatura in vetro o altrove che circondano il ghiaccio diventa superiore al nuovo punto di congelamento. È per questo che il ghiaccio si scioglie più rapidamente. È tutto a causa del calore, non l'alcool stesso, secondo il sito di fisica dell'Università di Illinois.
Zucchero
Zucchero acqua reagiscono con ghiaccio in un modo simile come l'alcool, anche se a un grado molto meno evidente. Una bevanda zuccherata come tè dolce o Kool Aid permetterà il ghiaccio a sciogliersi lentamente e in realtà raffreddare il liquido in un punto leggermente inferiore a 32 gradi Fahrenheit senza congelare la bevanda intera.