Acetato di sodio, anche conosciuto come acetato di sodio, è un sale di acido acetico, la sostanza che rende il gusto di aceto agrodolce. Esso ha un peso di formula di 82,03 g / mole ed è altamente solubile in acqua, con la sua solubilità aumenta con l'aumentare della temperatura. Acetato di sodio è commercialmente disponibile come una soluzione in acqua (a concentrazioni variabili) e come un solido (in diversi gradi di purezza).
Fonti di sodio acetato
Acetato di sodio può essere fatto in un laboratorio di reagire acido acetico con carbonato di sodio (Na2CO3), bicarbonato di sodio (NaHCO3) o idrossido di sodio (NaOH). Se il carbonato di sodio o bicarbonato di sodio viene utilizzato, sarà rilasciato biossido di carbonio (un gas). Se si utilizza idrossido di sodio, l'acqua è il sottoprodotto.
Usi principali
Alcuni usi principali dell'acetato del sodio sono nella concia (per migliorare la penetrazione tan), nell'industria tessile (per eliminare i sali di calcio insolubile per migliorare la vestibilità del tessuto), nella produzione di gomma sintetica, in fotografico nello sviluppo di soluzioni in saponeria (rimuovere gli acidi minerali) e come fonte di carbonio nel trattamento delle acque.
Altri usi
Un complesso One to One di acetato di sodio e acido acetico viene utilizzato per insaporire sale e aceto aromatizzato patatine fritte. Grado farmaceutico sodio acetato è usato in soluzioni endovenose per migliorare i saldi dell'elettrolito, nel qual caso è usato come alternativa al cloruro di sodio. Acetato di sodio viene aggiunto anche all'acqua alimentato ai polli, al fine di alleviare lo stress da calore e disidratazione.
Scaldamani
Un interessante uso di acetato di sodio è in calore pads e scaldamani. La confezione di plastica contiene una soluzione molto concentrata di acetato di sodio è stato raffreddato sotto il punto di congelamento e un disco di metallo. Quando il disco è flessa, fornisce un sito per l'acetato di sodio a precipitare, che libera calore. Queste pastiglie di calore possono essere riutilizzate; a tale scopo, il pack viene riscaldato fino a quando tutto l'acetato di sodio è ancora una volta in soluzione.
Vulcani
Vulcani di acetato di sodio si basano sul fatto che biossido di carbonio viene rilasciato quando l'acido acetico reagisce con il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio). Acido acetico, detersivo per piatti e colorante alimentare rosso sono collocati in un 16 once bottiglia di soda che è incollato su una superficie di cartone e poi racchiusi in argilla e dipinte a guardare come un vulcano. Bicarbonato di sodio è contorto in un fazzoletto per il trucco e lasciato cadere la bottiglia di soda. Dopo alcuni secondi, il vulcano sarà "scoppiare."