Il sistema digestivo dei ruminanti---mammiferi ungulati come bovini, cervi, capre, giraffe e pecore---è regolato da uno stomaco con quattro scomparti: il reticolo, omaso, abomaso e rumine. Ogni vano serve una funzione diversa, consentendo il ruminante mantenere la sua masticazione cud, che coinvolge il cibo rigurgitato. Il rumine è la più grande delle quattro scomparti, e ha diverse funzioni importanti legate alla digestione.
Fermentazione
Il rumine negozi alimentari che un ruminante rigurgita, ancora mastica e ingoia una seconda volta. Ruminanti possono masticare loro cud per ore ogni giorno. Il rumine ospita molti minuscoli organismi che aiutano nella digestione del cibo come fieno ed erba. Il rumine fermenta questo cibo attraverso la creazione di gas, che deve espellere eruttando per evitare gonfiore. Gas nel rumine è composto di biossido di carbonio e metano, e oltre 260 galloni di gas viene espulso da un ruminante su base giornaliera.
Miscelazione
I muscoli del rumine aiuti nella miscelazione del cibo e contribuire a rendere più facile da masticare il cibo rigurgitato. Le pareti del rumine contengono papille ruminali, che sono piccoli organi che aiutano nell'assorbimento del cibo. Il numero delle papille è direttamente correlato alle abitudini dietetiche del ruminante. Una dieta ricca di cereali stimola la crescita di papille e aumenta la loro dimensione.
Conversione
Più di 150 miliardi di microrganismi presenti nel rumine, contribuendo a trasformare i carboidrati in cibo di un ruminante in acidi grassi volatili, che forniscono oltre il 70% dell'approvvigionamento energetico di mammifero. Questi organismi comprendono batteri, protozoi e funghi. I batteri nel rumine converte la proteina in Cheto acidi e ammoniaca, che viene utilizzato per costruire la proteina per il nutrimento crescere più forti.
Crescita e fisiologia
Il rumine è un non funzionale quando un ruminante è nato e non pienamente sviluppare per sei-nove mesi. Il rumine, che altretanto come 50 galloni in una mucca normale-graduato. Aumento di gas alla parte superiore degli elementi dell'organo e alimentari quali grano e fieno mangiato il giorno precedente, andare verso il basso. La sezione centrale del rumine è riempita di fieno mangiati il giorno stesso. L'acqua si muove attraverso il rumine a un elevato tasso di velocità. Tuttavia, il cibo e altro materiale richiede tempo dovuto la composizione più densa.