Quali sono i vitelli di stallo-Fed?

Quali sono i vitelli di stallo-Fed?

Vitelli allevati per la produzione di carne di vitello possono essere tenuti in gruppo penne, penne individuali o piccoli stalli individuali. Stallo-ha alimentato i vitelli sono vitelli tenuti in spazi relativamente ridotti per la maggior parte della loro vita, anche durante l'alimentazione volte. Questa tecnica permette agli agricoltori di vitello di sollevare più vitelli in una minore quantità di spazio, ma può causare problemi di salute aumentata. Gruppi di animalisti, come ad esempio la Humane Society degli Stati Uniti, hanno criticato la pratica della stall-feeding crudele.

Tipi di vitello

Dipartimento di agricoltura degli Stati Uniti riconosce due tipi principali di vitello: bob vitello e vitello speciale. Vitello di Bob costituisce circa il 15 per cento del mercato e si compone di vitelli maschi sollevati il latte a 3 settimane di età o 150 sterline, poi macellati. Vitella di speciale è molto pallido carne da vitelli alimentati speciale solo latte o latte replacer diete basate su cibi. Questo vitello rende la maggior parte dell'industria. Secondo la Humane Society, mercato degli agricoltori anche vitella di grano, una carne più scura non ufficialmente riconosciuta dall'USDA. Vitelli per vitella di grano sono allevati in stabulazione libera o penne gruppo dopo lo svezzamento, e hanno accesso a grano invece di solo latte.

Ambiente

Stallo-vitello vitelli vivono in stalli individuali con abbastanza spazio per stand, allungare e allungarmi naturalmente, ma non per passeggiare o correre. Le bancarelle sono fessurati piani per rendere più efficiente la rimozione dei rifiuti. Spesso chiamato casse, queste bancarelle hanno spalle aperte e pareti parziali per consentire i vitelli di interagire tra loro. Vitelli da carne sono spesso legati alla parte anteriore della stalla con un 2 - 3 piedi metallo o fibra di lombata, che limita il loro movimento, più che la dimensione del box fa.

Qualità della carne

Secondo l'Università di California, Davis, stallo-ha alimentato i vitelli crescono ad un ritmo leggermente superiore ospitato nei più grandi recinti, producendo più carne in fase di macellazione di vitelli. Animali in entrambi i gruppi hanno avuti simili livelli di emoglobina, producendo una carne bianca molto.

Vitelli allevati in box individuali con pavimenti grigliati hanno teso ad avere quarti posteriori più puliti rispetto a penna-alzato vitelli, con meno rischio di escremento contaminare la carne in fase di macellazione.

Benessere di vitello

Vitelli in stalli individuali tendono ad avere più problemi estendendo le gambe e muoversi, producendo un aumento in ginocchia gonfie e garretti. Alcuni vitelli hanno difficoltà a camminare, a causa di articolazioni infiammate. Vitelli di stallo-Federazione inoltre tendono ad essere più eccitabili e a soffrire di più lo stress di vitelli generato in penne o in gruppi. Alimentazione solo latte o sostituto del latte aumenta anche il rischio di boli di pelo nell'apparato digerente. Vitelli che ricevono grano dopo lo svezzamento non sviluppano hairballs. Stallo-ha alimentato i vitelli e i vitelli allevati in recinti individuali hanno ridotto la funzione immune rispetto ai vitelli ha permessi di trascorrere più tempo con le loro madri, secondo la Humane Society. Lo svezzamento precoce priva questi vitelli di esposizione per le immunità delle madri tramite il colostro, un particolare tipo di latte prodotto subito dopo la nascita.

Alternative

Oltre a stall-feeding, vitelli da carne potrebbe essere tenuti in recinti individuali più grandi, in recinti di gruppo, o parzialmente sollevati dalle loro madri. Più grandi penne e penne gruppo eliminano alcuni problemi di salute, come gonfiati garretti e ginocchia, ma contribuiscono ad altri, tra cui rischio hairball, ridotta funzione immunitaria e lesioni ad altri vitelli, se gli animali ricevono lo stesso tipo di alimentazione come stallo-ha alimentato gli animali. Grano d'alimentazione, il completamento di colostro, o consentendo il vitello per essere cresciuto da sua madre tutti produrre vitelli più sani sotto abbassare lo stress, ma di solito si traducano in carne meno desiderabile o rallentamento della crescita.